![Мясные шарики в базилике Мясные шарики в базилике](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2233/image_large_531459b3ac0940c12_04947644.jpg)
![Мясные шарики в базилике](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2233/image_middle_531459b3ac0940c12_04947644.jpg)
- Нам понадобится:
- 250г фарша говяжьего
- рыбный соус
- 2 зубчика чеснока
- чёрный молотый перец
- сахар
- базилик
Здесь нет дорогих продуктов , поэтому думаю для большинства он будет доступен.
Нам понадобиться говяжий фарш, может кто захочет свиной, но я настаиваю на говяжьем так как мне кажется он больше именно сюда подходит. Возьмём мы его с четверть кило , как раз хватит,а на что хватит это будет ниже :)). Итак фарш, рыбный соус, пару зубчиков чеснока, чёрный молотый перец, сахар и базилик . А базилик нам понадобиться свежий и желательно с большими листьями ...
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/307671679b_91986996.jpg)
Берём наш фарш и выдавливаем чеснок, а также добавляем 5 чайных ложек рыбного соуса .
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/de6ed8244d_91986996.jpg)
Затем добавляем столовую ложку сахара и свежий молотый чёрный перец...
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/79db1d07b5_91986997.jpg)
и хорошо его вымешиваем .
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/7f0b650ed0_91986997.jpg)
Помоем наш базилик и освободим его от листьев .
Теперь внимание один тип : возьмите маленький кусочек фарша и обжарьте его на сковородке ,затем попробуйте ... мясо должно быть на вкус солено-сладким ,да именно таким ... Откорректируйте вкус путем добавления соуса или сахара , вообщем по вкусу ..
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/992f405bba_91986997.jpg)
Сделаем небольшие котлетки , буквально пару чайных ложек и поместить их в листочек базилика
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/7c76d151b1_91986997.jpg)
выстроим базилико-мясную армию , по команде " товсь "
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/19ead72115_91986997.jpg)
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/281281c0b6_91986997.jpg)
Заворачиваем шарики с основания листа, прокручивая его так чтобы другой конец, по возможности пересёкся с ним ..
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/94f56ae085_91986997.jpg)
и пока они не поняли ,что от них требуется ... протыкаем аккуратненько деревянной шпажкой
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/737e76c249_91986998.jpg)
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/b855c1b286_91986998.jpg)
Подготовим сковородку , смажем ее растительным маслом ,поставим на сильный огонь ...
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/46a7670115_91986998.jpg)
и аккуратненько обжарим с обеих сторон , переворачивая кухонными щипцами
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/b51a10b421_91986998.jpg)
В принципе готово , рекомендую к ним поджарить орешки ,очень знаете хорошо подходят ... , хорошее красное сухое вино тоже украсит это блюдо .
![d682932b7937548991a5529bdefa7950_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2233/b99ec5d827_91986998.jpg)
Будьте удачливы и здоровы ! Приятного аппетита и весеннего настроения на выходные ! Ovimu.