Мясные шарики в базилике

2 порции
Мясные шарики в базилике
  • Нам понадобится:
  • 250г фарша говяжьего
  • рыбный соус
  • 2 зубчика чеснока
  • чёрный молотый перец
  • сахар
  • базилик
Автор рецепта: ,

Здесь нет дорогих продуктов , поэтому думаю для большинства он будет доступен.

Нам понадобиться говяжий фарш, может кто захочет свиной, но я настаиваю на говяжьем так как мне кажется он больше именно сюда подходит. Возьмём мы его с четверть кило , как раз хватит,а на что хватит это будет ниже :)). Итак фарш, рыбный соус, пару зубчиков чеснока, чёрный молотый перец, сахар и базилик . А базилик нам понадобиться свежий и желательно с большими листьями ...

d682932b7937548991a5529bdefa7950_2.jpg

Берём наш фарш и выдавливаем чеснок, а также добавляем 5 чайных ложек рыбного соуса .

d682932b7937548991a5529bdefa7950_3.jpg

Затем добавляем столовую ложку сахара и свежий молотый чёрный перец...

d682932b7937548991a5529bdefa7950_4.jpg

и хорошо его вымешиваем .

d682932b7937548991a5529bdefa7950_5.jpg

Помоем наш базилик и освободим его от листьев .

Теперь внимание один тип : возьмите маленький кусочек фарша и обжарьте его на сковородке ,затем попробуйте ... мясо должно быть на вкус солено-сладким ,да именно таким ... Откорректируйте вкус путем добавления соуса или сахара , вообщем по вкусу ..

d682932b7937548991a5529bdefa7950_6.jpg

Сделаем небольшие котлетки , буквально пару чайных ложек и поместить их в листочек базилика

d682932b7937548991a5529bdefa7950_7.jpg

выстроим базилико-мясную армию , по команде " товсь "

d682932b7937548991a5529bdefa7950_8.jpg
d682932b7937548991a5529bdefa7950_9.jpg

Заворачиваем шарики с основания листа, прокручивая его так чтобы другой конец, по возможности пересёкся с ним ..

d682932b7937548991a5529bdefa7950_10.jpg

и пока они не поняли ,что от них требуется ... протыкаем аккуратненько деревянной шпажкой

d682932b7937548991a5529bdefa7950_11.jpg
d682932b7937548991a5529bdefa7950_12.jpg

Подготовим сковородку , смажем ее растительным маслом ,поставим на сильный огонь ...

d682932b7937548991a5529bdefa7950_13.jpg

и аккуратненько обжарим с обеих сторон , переворачивая кухонными щипцами

d682932b7937548991a5529bdefa7950_14.jpg

В принципе готово , рекомендую к ним поджарить орешки ,очень знаете хорошо подходят ... , хорошее красное сухое вино тоже украсит это блюдо .

d682932b7937548991a5529bdefa7950_15.jpg

Будьте удачливы и здоровы ! Приятного аппетита и весеннего настроения на выходные ! Ovimu.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх