Фрикадельки с печеным картофелем

Будет два в одном блюда. То есть, основное, и второстепенное. Хотя, если разобраться, и второстепенное - тоже основное.

Для, как бы, главного, нам потребуется. (Внимание, на фото не все продукты и не адекватное их количество, и не в правильном порядке расположены! Читайте текст!)

Фарш хороший – полкило.

Укроп – полпучка.

Сок томатный – два стакана.

Лимон (точнее, его, лимона, сок) – две ст.ложки

Соевый соус – две+три столовые ложки (ну ладно, можно три+три!).

Сахар – две столовые ложки.

Лук репчатЫй – один большой.

Мука – одна столовая ложка.

Сыр неплохой – грамм 78 где-то. Не больше. Можно 79. Еще шкурку с него срезать.

Чернослив – штук шесть нормального размера не сильно засушенных черносливин.

Перцы сыпучие разные – по вкусу, но – побольше.

Масло растительное – оно никуда не девается, и нужно всегда.

Соль по смыслу.

Начинаем готовить главное.

Режем лук просто, заливаем его немного растительным маслом, ставим в микроволновку, минуты на три, вынимаем, переворашиваем, ставим еще минуты на три, достаем – смотрим – уже обжаренный лук у нас есть.

Пока лук обжаривается, режем чернослив, небольшими кусочками.

Дальше чернослив сразу бросаем в фарш, а лук пока остывает – не надо сразу в горячий в фарш. Тем временем лучше укропчеГ порежем мелко.

Ну и сыр тоже. Потрем на мелкой терке.

Хватит заниматься начинкой, займемся соусом. Тут все просто. Берем два стакана сока томатного, и как бы готовимся туда добавить – сахар две столовые ложки, соевый соус – две (три!) столовые ложки, мука – одна столовая ложка, лимонный сок – две столовые ложки. Кстати, тут же нужно собственно, лимон и выжать. В стакан. Пол-лимона (можно меньше). 

Как все готово, то – замешиваем. Тщательно. Причем – аккуратно. Добавляем перцев. В принципе – по вкусу, но, по смыслу, нужно, чтобы погорячее. В итоге получаем где-то так:

Хорошо, соус приготовили. Кстати, весьма рекомендую попробовать его на вкус – все ли в порядке с перцами там всякими. Мож чего подсыпать.

Тем временем, все ингредиенты для фарша мешаем вместе – собственно, фарш, лучок, укроп, чернослив, сыр. Перцев опять же, не забываем насыпать. Тщательно его перемешиваем. А теперь – на фотографиях не показано (фишечка!). Украдкой наливаем туда же соевого соуса – три ложки. И еще раз перемешиваем. Так вкуснее. И соль можно не сыпать.

И - как говорится – мы начинаем!

Берем посуду, стеклянную. Наливаем чуть масла растительного, раскатываем его по дну и чуть по стенкам.

А! Я не сказал??! Готовить-то основное блюдо мы будем в микроволновке! О как! Просто и практично!

Обмакиваем руки в воду, и начинаем крутить шарики из нашего фаршу полученного. Диаметром сантИметра два-три где-то. Так удобнее получается.

Трудимся…

Как струдились, ставим в микроволновку. Сначала, 10 минут на максимуме – чтоб схватились и обжарились. Причем – ведь в итоге – и схватились, и поджарились!

Достаем…

И вот тут заливаем наш соус. А вы думали, его мало будет?? Нет, в самый раз. Причем, как залили, аккуратно, АККуратно! легонечко ложкой перемешиваем шарики наши. Не должны слипнуца.

Дальше все просто – ставим еще на пять минут на максимум, потом на 15 на 40% мощности, потом на 5 минут на 20%, выключаем и окей! Оставляем прям там – пусть стоит, доходит.

Ну, а дальше займемся интересным?

Другая часть блюда.

Что нужно:

Картошка – ну, с кило где-то.

Соевый соус – три столовые ложки.

Сахар – две столовые ложки

Имбирь молотый – чайная ложка. (не столовая!)

Масло растительное – ну куда без него?

Перцы острые – по вкусу.

Чистим картошку, моем и потом режем. Как бы ломтиками.

Далее замешиваем аццкую смесь. Причем, на самом деле, ее не надо замешивать, просто можно все в картошку почищенную выливать и все. Так вот. Берем масло растительное ложки три, туда соевый соус сколько надо, сахара, сколько сказано, имбиря обратно же. И перцу! Мешаем-мешаем наколдовать желаем.

С картошки всю воду тщательно сливаем. И потом туда (в картошку) выливаем нашу аццкую смесь. Как я уже и сказал – можно все сразу в картошку и кидать.

Обратно перемешиваем, теперь уже картошку. Включаем духовку на разогрев. Да, тут уже не микроволновка, просто духовка.

Готовим тару. Почему фольга – просто мне так удобнее.

Выкладываем всю картошку, оставшейся жидкостью сверху разливаем. Но, не всей, еще немного оставляем. (жидкости)

Ставим в духовку минут на 10. На максимум.

Достаем, смотрим, нюхаем. Вкусно! Причем, пахнет всем, кто находится в квартире в это время, замечу – вкусно!

У нас осталось немного сыра, поэтому мы его немного и высыпали на часть картошки – посмотреть, в чем будет разница. (сразу скажу, что разницы не заметили – сметелили все – а потом давай смотреть, какая разница???)

Далее ставим еще на 5 минут на большую скорость, и потом минут на 15 на среднюю, и выключаем. Как говорится – еда должна дойти. Причем – сама. До кондиции.

ЭХ, елки!

А теперь накладываем!

( не пугайтесь, это диетическая порция!)

Сервируем и, не побоюсь этого слова – изо всех сил принимаем пищу!

В общем, навеяно все востоком. Вкусно млин, не передать. Не побоясь, именно так и скажу!

Наиприприятнейшего аппетита!