Макароны с беконом в сырно-винном соусе

1. Кусочек нежирного копченого бекона граммов 200-300 нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде (до хрупкости). Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стек излишек жира. На этой же сковороде обжариваем лук, нарезанный перышками, добавляем баночку консервированной кукурузы, стакан белого сухого вина, а также баночку сыра маскарпоне и грамм 100 горгонзолы (или любого другого голубого сыра), свежий базилик, соль, перец. В соус добавить обжаренный бекон и все вместе "потомить" на сковороде еще 1-2 минуты.

2. Пока готовился соус, отвариваем макароны, отцеживаем воду при помощи крышки, а не дуршлага (нам нужны "мокрые макароны") и перекладываем в сковороду с соусом. Все! Наше изумительно вкусное и быстрое макаронное блюдо готово!