Окрошка на кефире с лимоном

Окрошка на кефире с лимоном
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • зеленный лук
  • укроп
  • петрушка
  • огурцы
  • яйца
  • картошка
  • колбаса докторская
  • квас
  • кефир с лимоном
  • редиска
Автор рецепта: ,

 

 

 1. Для изготовления окрошки, рецепт которой ниже, мы использовали: зеленный лук, укроп, петрушку, огурцы, яйца, картошку, колбасу докторскую, квас и кефир с лимоном. Еще бы не плохо редиску покрошить, но ее у нас не оказалось.

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_2.jpg

 

 

2. Мелко нарезаем: колбасу, варенную картошку, огурцы, и яйца.

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_3.jpg

 

 

3. Нарезаем укроп, петрушку и зеленный лук.

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_4.jpg

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_5.jpg

 

 

4. Все перемешиваем в кастрюле и ставим в холодильник охлаждаться

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_6.jpg

 

 

5. Раскладываем холодную окрошку в тарелки и заливаем либо квасом либо кефиром.

А еще можно заправить ее майонезом, и будет просто салатик.

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_7.jpg

89827db50643677c6f224016fc8d98ca_8.jpg

Конечно же я знаю что:

1. Квас лучше делать самим.

2. Без редиски окрошка не окрошка.

3. Колбаса в окрошке это отстой! Всегда надо брать мясо и лучше нескольких видов и обязательно язык говяжий.

4. Петрушку в окрошку не кладут.

5. И многое другое.

Комментарии к записи 1
  • вадимыч
    вадимыч

    малахов предвзят. и квас отлично сочетается с лимоном и кефиром. и окрошка - нигде не пишут, что квас - обязательная основа. хотя я сам предпочитаю на квасе, но считаю, что и кефир имеет место быть. и не надо осмеивать других. если википедия не может претендовать на высшую инстанцию, то уж вы, андрей, тем более не имеете на это права ))


Рекомендуем!
Вверх