![Ореховый соус Ореховый соус](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2526/image_large_531459b3ac0940c12_04947678.jpg)
![Ореховый соус](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2526/image_middle_531459b3ac0940c12_04947678.jpg)
- Нам понадобится:
- грецкие орехи
- чеснок
- Специи
- шафран
- гвоздика
- красный (не жгучий) перец
- зира (молотая)
- хмели-сунели (мужская)
- хмели-сунели (женская)
- смесь 4 перца
- кардамон
- сушёный гранат
- соль
Автор рецепта: pensioner58
Ореховый соус.
Итак. Основой, естественно, являются орехи. Грецкие.
Почистить, помыть
Чеснок … вообще то, конечно, надо дозировать по вкусу.
![74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2526/d332209421_91987494.jpg)
Специи. Количество, опять же, по вкусу. И состав тоже может меняться.
В нашем случае:
Шафран, Гвоздика, Красный (не жгучий) перец, Зира (молотая),
Хмели-Сунели (мужская), Хмели-Сунели (женская), Смесь 4 перца,
Кардамон, Сушёный гранат, Соль.
![74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2526/c653ee84d2_91987494.jpg)
Закладываем всё в блендер
![74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2526/a7d11e137c_91987494.jpg)
Добавляем немного воды. Много не надо. Нам консистенция соуса
Нужна – не гуще чем сметана, поэтому в процессе дробления –
Взбивания количество воды следует регулировать
![74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2526/b63c877b79_91987494.jpg)
Потом дробим – взбиваем. Добиваемся того состояния, чтобы соус
стал нежный и мягкий. Не сильно жидкий, но и не густой ….
![74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2526/83bfe17018_91987494.jpg)
Вот и вся премудрость.
Поститесь с удовольствием!!!