Ореховый соус

Ореховый соус
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • грецкие орехи
  • чеснок
  • Специи
  • шафран
  • гвоздика
  • красный (не жгучий) перец
  • зира (молотая)
  • хмели-сунели (мужская)
  • хмели-сунели (женская)
  • смесь 4 перца
  • кардамон
  • сушёный гранат
  • соль
Автор рецепта: ,
 

Ореховый соус.

Итак. Основой, естественно, являются орехи. Грецкие.

Почистить, помыть

Чеснок … вообще то, конечно, надо дозировать по вкусу.

 

 

74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_2.jpg

 

Специи. Количество, опять же, по вкусу. И состав тоже может меняться.

В нашем случае:

Шафран, Гвоздика, Красный (не жгучий) перец, Зира (молотая),

Хмели-Сунели (мужская), Хмели-Сунели (женская), Смесь 4 перца,

Кардамон, Сушёный гранат, Соль.

 

74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_3.jpg

 

Закладываем всё в блендер

 

74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_4.jpg

 

Добавляем немного воды. Много не надо. Нам консистенция соуса

Нужна – не гуще чем сметана, поэтому в процессе дробления –

Взбивания количество воды следует регулировать

 

74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_5.jpg

 

Потом дробим – взбиваем. Добиваемся того состояния, чтобы соус

стал нежный и мягкий. Не сильно жидкий, но и не густой ….

 

74e3d6760634a5142b9a7ea054321235_6.jpg

 

Вот и вся премудрость.

Поститесь с удовольствием!!!

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх