![Свинина (Pork chops) c белым вином,семенами фенхеля и грибами Свинина (Pork chops) c белым вином,семенами фенхеля и грибами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2045/image_large_531459b3ac0940c12_04947609.jpg)
![Свинина (Pork chops) c белым вином,семенами фенхеля и грибами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2045/image_middle_531459b3ac0940c12_04947609.jpg)
- Нам понадобится:
- мясо
- 1 луковица
- 2-3 зубка чеснока
- 150-200г вина белого
- лист лавровый
- семена фенхеля
- грибы
- лук зеленый и порей
- растительное масло
Надо:
Понятное дело само мясо,
лук — 1 шт,
чеснок — 2-3 зубка,
вино белое 150-200 гр,
лист лавровый,
семена фенхеля,
грибы ( у меня шампиньоны)
лук зеленый и порей,
растительное масло для жарки.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/18f9b7e33e_91986687.jpg)
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/19e6c6e3f2_91986687.jpg)
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/390cb4b977_91986687.jpg)
Обжариваем мясо на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/0541e6bde9_91986687.jpg)
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/0125c2bcb6_91986687.jpg)
Обжаривания мяса для меня самый неприятный момент готовки, как бы ты не просушивал мясо,масло брызгает во все стороны.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/34a8c4b694_91986687.jpg)
Обжариваем лук.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/f9d7fa9e5d_91986687.jpg)
Добавляем порезанный чеснок, и жарим еще немного.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/7be2698fbe_91986687.jpg)
Теперь вино,лавр.лист,фенхель.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/97cdc1e160_91986688.jpg)
Даем выпариться алкоголю и немного загустеть соусу,потом выливаем на мясо.
У меня два слоя мяса,поэтому половиной соуса поливаем первый слой, второй половиной верхний.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/ba4e783272_91986688.jpg)
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/3babb4ea70_91986688.jpg)
Теперь ставим мясо в предварительно разогретую (180 гр)духовку.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/0c90f8d94a_91986688.jpg)
И можно заняться грибами.
Обжариваем грибы,добавляем лук порей и протушиваем их с пореем даем впитать их один в другого.
Потом добавляем зел .лук и еще 1-2 мин держим их вместе на огне.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/6cf55e6976_91986688.jpg)
Можно доставать мясо из духовки.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/3e3da89fdf_91986688.jpg)
Выкладываем наши (мои) грибы на мясо.Легонько перемешиваем и тушим теперь уже на отрытом огне с незакрытой крышкой еще несколько мин(5-7),что бы дать грибам впитать в себя нежный винно-мясной соус.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/f96f0413d9_91986688.jpg)
Ну вот теперь зовите всех к столу.
![970f116f1795f654d8c81767238d2b87_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2045/0c585863ff_91986688.jpg)