![Свинина с фенхелем и чесноком Свинина с фенхелем и чесноком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2050/image_large_531459b3ac0940c12_04947609.jpg)
![Свинина с фенхелем и чесноком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2050/image_middle_531459b3ac0940c12_04947610.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 кг свинины
- 2-3 ст.л сливочного масла
- 6 зубчиков чеснока
- половина фенхеля
- 2 лавровых листа
- кориандр в зернах
- зелень.
- перец горошком
Для нашего мероприятия нам понадобится:
-свинина 1кг.Можно биточную часть,можно любую филейную.
-2-3 стл. сливочного масла
-6 зубчиков чеснока
-половина фенхеля
-2 лавровых листа
-кориандр в зернах
-зелень.
-перец горошком
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/bc81def652_91986694.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/f2e7cff8c4_91986694.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/dab2418481_91986694.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/7cf92f6797_91986694.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/fe864a795a_91986695.jpg)
-у меня мясо было в 3 частях.Дабы было поинтереснее, я решил разнообразить. Для начала спомощью деревянной тяпки через пленку отбить мясо.
-Первый кусок я смазал сливочным сыром.У меня был hochland
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/7e20092e6c_91986695.jpg)
-свяжем мясо в рулет и перевяжем ниткой или бечевкой
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/649957a51a_91986695.jpg)
-второй рулет я присолил приперчил и начинил рубленой петрушкой и укропом
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/d343e87c02_91986695.jpg)
-третий я оставил пустым для сравнения.
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/b5f22d7be9_91986695.jpg)
-в ступке смешаем смесь перцев ,кориандр в зернах и крупную морскую соль.Крупно потолчем.
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/e789dbeeed_91986695.jpg)
-обваляем наши рулеты в смеси
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/861b7ac275_91986695.jpg)
-в сковороде разогреем сливочное масло и аккуратно обжарим со всех сторон
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/c8d4464346_91986695.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/0ea4e5f982_91986695.jpg)
-А пока суть да дело режем фенхель
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/6a9aff4903_91986696.jpg)
-в форму для запекания кладем чеснок (я разрезаю напополам), фенхель.чуть присолим и приперчим
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/6aa2d56aff_91986696.jpg)
рулеты14
-накрываем крышкой или фольгой и запекаем 1,5 часа при температуре 180.Можно периодически заглядывать и интересоваться.
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/8d8abe42f8_91986696.jpg)
-Перед подачей дать отдохнуть с пол часика
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_18.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/01e0ef22fa_91986696.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/acd77ceb65_91986696.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_20.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/4fa9f38f4c_91986696.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_21.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/cda42ced81_91986696.jpg)
![edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_22.jpg](/upload/images/recipe/item/2050/a453e594e1_91986696.jpg)
Готово.Всего Вам позитивного.
Из Одессы с морковью,Бра.............,
Скажите, какой вкус фенхель дает мясу?