Гречка с куриными сердечками

Гречка с куриными сердечками
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350г гречки
  • 500г куриных сердечек
  • 500мл грибного бульона
  • 1 луковицу
  • 1/2 ст. соевого соуса
  • бальзамический уксус
  • зелень
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
  • 1 ч.л коричневого сахара
Автор рецепта: ,
 

Семейство потребовало что-то новенькое, вкусное и незатратное.

При этом желательно красивое и в горшочках.

И чтоб быстро.

И чтоб с мясом.

И чтоб много.

И чтоб вкусно, да.

Итак, мы подумали и я решила превратить:

— 350 гр. гречки

— 500 гр. куриных сердечек

— 500 мл. грибного бульона (запас осенний, кубированый)

— 1 луковицу

— 1/2 ст. соевого соуса

— бальзамический уксус

— зелень и ССЧП

— 1 ч.л. коричневого сахара

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_2.jpg

 

 

в некое сердечное безобразие.

Луковицу- полукольцами

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_3.jpg

 

 

закинуть в миску, засыпать сахаром

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_4.jpg

 

 

залить соевым соусом и тщательно "пожамкать" руками

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_5.jpg

 

 

Закинуть распопаламленные сердечки, перемешать и забыть минут на 30. Можно на ночь

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_6.jpg

 

 

Сковороду раскалить, выложить сердечки

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_7.jpg

 

 

довести до кипения

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_8.jpg

 

 

добавить грибной бульон, ССЧП и зелень

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_9.jpg

 

 

тушить минут 10-15. После чего выключить огонь и добавить бальзамику (от 50 до 100мл)

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_10.jpg

 

 

Распределяем сердечки вметсе с жидкостью по горшочкам

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_11.jpg

 

 

Отставляем пока в сторону.

Гречку промываем

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_12.jpg

 

 

Скидываем на раскалённую сковороду и обсушиваем

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_13.jpg

 

 

после чего добавляем примерно пару столовых ложек оливкового масла

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_14.jpg

 

 

и обжариваем минут 5-7 (пока гречка не начнёт "подпрыгивать" и не появится лёгкий запах жареных семечек)

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_15.jpg

 

 

Опять же ж распределяем гречку по горшочкам

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_16.jpg

 

 

доливаем горячей водой, кидаем приправы/лаврушку

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_17.jpg

 

 

закрываем крышками и убираем в разогретую до 180-200'C духовку до готовности(от 30 минут до часа)

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_18.jpg

 

 

Приятного аппетита :)

a75b17091beff2127e018019bd5a6873_19.jpg

 

 

и да пребудут с вами мир, счатье и кусочек...ну,вы дальше сами знаете :)

зы:

— солить НЕ НУЖНО! В соевом соусе достаточно соли.

— приправы, кроме чёрного перца и лаврового листа, имхо, тут не нужны.

— можно использовать свежие грибы, обтушив их вместе с сердечками

— бальзамику можно заменить коньяком (только немного)

— время приготовления зависит от того, какой степени разваренности вы любите гречку. 30 минут-"альденте", час-очень мягкая

— пропорции даны на 3 горшочка на 600-650мл.

 

 

 

Комментарии к записи 7
  • Nelka
    Nelka 63

    Дуже смачно!!! :an_nyam_nyam::an_nyam_nyam::an_nyam_nyam: Дякую!!!

  • Say
    Say 147

    Подскажите пожалуйста что такое ССЧП?

    • Марципан
      Марципан
      Автор

      Свеже Смолотый Черный Перец :an_smile:

    • Виктория
      Виктория 43739

      Свеже Смолотый Черный Перец:an_hi_hi_hi: Сама интересовалась этим же

    • Марципан
      Марципан
      Автор

      Как вы со мной в одну секунду ответили прям :)

    • Виктория
      Виктория 43739

      Это ты со мной в одну секунду:an_smile2:

  • Say
    Say 147

    Админ, Виктория спасибо. Думал сахар, соль, черный перец =) Но когда увидел что солить не надо, пришел в замешательство. Вчера приготовил .... готовое блюдо еще не пробовали. Вкус точно будет оригинальным ввиду малого опыта готовки на бальзамике и соевом соусе. В основном гречку готовлю на курином бульоне, из мяса использую отварные свиные языки, из заправки томатный соус с небольшим добавлением гранатового сока.


  • Ингредиенты
  • 350г гречки
  • 500г куриных сердечек
  • 500мл грибного бульона
  • 1 луковицу
  • 1/2 ст. соевого соуса
  • бальзамический уксус
  • зелень
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
  • 1 ч.л коричневого сахара
Рекомендуем!
Вверх