Омлет из детства

Омлет из детства
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250г молока
  • 5 яиц
  • 0,5 ч.л соли
  • масло
Автор рецепта: ,
 

Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким, каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого, воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_2.jpg

 

 

Этому человеку, который опубликовал этот рецепт, прекрасной женщине, повару с 20 летним стажем Оксане Путан хочу выразить мою искреннюю благодарность ...

Рецепт очень простой , да вы сейчас сами в этом убедитесь ...

Итак берём в такой пропорции молоко и яйца : 250 гр. молока и пять яиц, половинка чайной ложки соли , масло для смазки формочки .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_3.jpg

 

 

Достаём подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_4.jpg

 

 

Вот здесь внимание ! Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, а именно круговыми движениями, не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_5.jpg

 

 

Смазываем наши формы сливочным маслом .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_6.jpg

 

 

Заполняем их нашей смесью, но не доверху , потому что омлет будет подниматься .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_7.jpg

 

 

Заполненные формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса .

Первые 15- 20 минут духовку не открывать .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_8.jpg

 

 

Затем аккуратно достаём ... и за завтраком наслаждаемся вкусом ,таким знакомым нам с детства .

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_9.jpg

 

 

6838ab910885e551ab5be1be9b3cf14d_10.jpg

 

 

Приятного аппетита ! Оvimu !

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх