- Нам понадобится:
- 2 круглые булочки
- 4 яйца
- 4 полоски бекона
- 4 ст. л. майонеза
- 50 г натурального йогурта
- сок лимона
- 1 ст. л. молока
- 1 ч. л. винного уксуса
- соль, специи
Яйца вареные, в виде яичницы, омлета - мы можем готовить яйца разными способами. Однако, если вы ищете более необычный способ их приготовления, вы должны обязательно попробовать Яйца Бенедикт. История возникновения этого рецепта несколько туманна. По одной версии, рецепт придумал для мистера и миссис Бенедикт шеф-повар ресторана в Нью-Йорке.
По другой – американский брокер заказал себе в ресторане «тосты с маслом, варёными яйцами, беконом и голландским соусом» - как лекарство от похмелья, а метродотель ресторана настолько восхитился этим блюдом, что его стали подавать в этом ресторане на завтрак и обед.
Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Помните, что рецепт яиц Бенедикт можно легко модифицировать, заменив бекон копченым окороком или ветчиной. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Существует много вариантов подачи яиц Бенедикт, в которых немного изменены ингредиенты, но все они подаются под другим названием. Так, заменив бекон шпинатом, мы получим яйца по-флорентийски. Решили приготовить это блюдо? Тогда подготовьте необходимые ингредиенты и за работу!
Как приготовить яйца Бенедикт в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. В миске соединить майонез, йогурт, молоко и специи по вкусу, посолить и перемешать. Поставить на 30 секунд в микроволновку или прогреть 3-5 минут на печке. Добавить немного лимонного сока по вкусу и взбить венчиком.
2. Булочки разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде с обоих сторон. Приготовить яйца-пашот. Для этого в ковшик кипящей воды влить 1 ч. л. винного уксуса и размешать ложкой, чтобы получился водоворот. Аккуратно влить в водоворот яйцо и варить 3-5 минут. Бекон обжарить до хрустящей корочки а растительном масле.
