![Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией](/upload/images/recipe/item/9950/image_large_86775fc62513b39da06821543_06821543.jpg)
![Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией](/upload/images/recipe/item/9950/image_middle_86775fc62513b39da06821543_06821544.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 красных болгарских перца
- 300 г. копчёной скумбрии
- 100 г. помидоров черри
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сока лимона
- 120 г. листьев салата
- соль, перец
- зелёный лук
- любой соус для салатов
Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - вкусный и сытный салат, который подойдёт как для семейного обеда, так и на праздничный стол. Яркое и ароматное блюдо, которое совсем не сложно приготовить при наличии необходимых ингредиентов, но результат вас точно порадует.
Как приготовить салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией
Пошаговое описание рецепта
![Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - шаг 1 Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - шаг 1](/upload/images/recipe/item/9950/image_large_48975fc62518e2d8206821540_06821540.jpg)
1. Вымыть перец, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 20 минут. В середине приготовления перевернуть перцы.
Они будут готовы, когда на кожуре появятся подпалины.
Чтобы очистить перцы, надо сложить их (после того, как они немного остынут) в пакет (или плотно завернуть в фольгу). Когда овощи остынут, достать их из пакета, снять кожицу и удалить семена.
![Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - шаг 2 Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - шаг 2](/upload/images/recipe/item/9950/image_large_12135fc6252385b8306821540_06821540.jpg)
2. С копченой скумбрии снять кожицу, вынуть косточки и разделить на более мелкие кусочки. Выложить кусочки рыбы на промытые листья салата. Добавить нарезанные на половинки помидоры черри, нарезанный соломкой зеленый лук и печеный перец.
![Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - шаг 3 Салат с запеченным перцем и копчёной скумбрией - шаг 3](/upload/images/recipe/item/9950/image_large_36295fc625280389006821541_06821541.jpg)
3. Перед подачей добавить в салат любой соус для салата, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок.
Мне нравятся для овощных салатов Французский соус "Винегрет" или Соус из болгарского перца