![Домашний плов Домашний плов](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1372/image_large_531459b3ac0940c12_04947537.jpg)
![Домашний плов](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1372/image_middle_531459b3ac0940c12_04947537.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 кг мяса
- 1 кг лука
- 1 кг моркови
- пачка риса
- пачка любых приправ для плова
- куркума
- 5-6 лавровых листов
- масло
- головка чеснока
И так продукты:
1 кг. мясо, 1 кг. лука, 1 кг. моркови, пачка риса, пачка любых приправ для плова, куркумы(на вкус), 5-6 лавровых листов, масло, головку чеснока.
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/f4d354fff5_91985897.jpg)
Далее режем мясо, я предпочитаю такими кусками:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/1f04c73dee_91985897.jpg)
Чистим морковь:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/bcd3a4dedd_91985897.jpg)
после шинкуем
Чистим лук:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/cc369492aa_91985897.jpg)
после шинкуем
Моем рис, и насыпаем(на вкус) куркумы(хотя было бы лучше шафрана, но его сложно достать):
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/85504228dc_91985897.jpg)
Далее заливаем горячей водой, на 5мм:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/ea2ad1c2bf_91985897.jpg)
Через некоторое время рис будет выглядеть вот так:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/0c043a528c_91985897.jpg)
Итак, мы готовы начать готовку:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/c0cb7f1531_91985898.jpg)
Для начало тушим мясо в собственном соку, когда вся вода испарится, добавляем масла и жарим:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/9b37dd7e62_91985898.jpg)
я люблю жарить до такого состояния.
После добавляем лука и жарим где-то минут 10. После насыпаем и оставляем морковь в таком виде минут на 5-7:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/4481d65e00_91985898.jpg)
Когда так делаешь, весь аромат моркови выходит, кайф :)
Далее мешаем и жарим минут 5-7, потом добавляем приправы, лаврового листа, перемешиваем и ложим в середины головку чеснока:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/8e090ae9dd_91985898.jpg)
Выкладываем рис:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/9c90dfea26_91985898.jpg)
И заливаем горячей водой, приблизительно на уровне риса, лучше чуть меньше. И закрываем плотно крышку, и лучше еще полотенцем прикрыть.
Минут через 15, открываем крышку, делаем такие дырочки, и закрываем крышку обратно:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/d0a0b33e8b_91985898.jpg)
Как рис будет готов, перемешиваем и получаем плов:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_15.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/6d8a6da7e0_91985898.jpg)
И наслаждаемся трапезой:
![6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_16.jpg](/upload/images/recipe/item/1372/8e0de3652b_91985898.jpg)
Желательно нарезать помидорчику и насыпать укропчиком, но это уже кому как :)
Честно признаюсь, воду чуть-чуть переборщил, но на вкусе это не отразилось, к счастью.
Приятного аппетита!