Домашний плов

Домашний плов
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мяса
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • пачка риса
  • пачка любых приправ для плова
  • куркума
  • 5-6 лавровых листов
  • масло
  • головка чеснока
Автор рецепта: ,

 

 

И так продукты:

1 кг. мясо, 1 кг. лука, 1 кг. моркови, пачка риса, пачка любых приправ для плова, куркумы(на вкус), 5-6 лавровых листов, масло, головку чеснока.

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_2.jpg

 

Далее режем мясо, я предпочитаю такими кусками:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_3.jpg

 

Чистим морковь:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_4.jpg

 

после шинкуем

Чистим лук:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_5.jpg

 

после шинкуем

Моем рис, и насыпаем(на вкус) куркумы(хотя было бы лучше шафрана, но его сложно достать):

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_6.jpg

 

Далее заливаем горячей водой, на 5мм:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_7.jpg

 

Через некоторое время рис будет выглядеть вот так:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_8.jpg

 

Итак, мы готовы начать готовку:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_9.jpg

 

Для начало тушим мясо в собственном соку, когда вся вода испарится, добавляем масла и жарим:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_10.jpg

 

я люблю жарить до такого состояния.

После добавляем лука и жарим где-то минут 10. После насыпаем и оставляем морковь в таком виде минут на 5-7:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_11.jpg

 

Когда так делаешь, весь аромат моркови выходит, кайф :)

Далее мешаем и жарим минут 5-7, потом добавляем приправы, лаврового листа, перемешиваем и ложим в середины головку чеснока:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_12.jpg

 

Выкладываем рис:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_13.jpg

 

И заливаем горячей водой, приблизительно на уровне риса, лучше чуть меньше. И закрываем плотно крышку, и лучше еще полотенцем прикрыть.

Минут через 15, открываем крышку, делаем такие дырочки, и закрываем крышку обратно:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_14.jpg

 

Как рис будет готов, перемешиваем и получаем плов:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_15.jpg

 

И наслаждаемся трапезой:

 

6ec2cc2ce9c91f5875c1ed787fc547cf_16.jpg

 

Желательно нарезать помидорчику и насыпать укропчиком, но это уже кому как :)

Честно признаюсь, воду чуть-чуть переборщил, но на вкусе это не отразилось, к счастью.

Приятного аппетита!

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 1 кг мяса
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • пачка риса
  • пачка любых приправ для плова
  • куркума
  • 5-6 лавровых листов
  • масло
  • головка чеснока
Рекомендуем!
Вверх