Курица с сыром в кляре с гарниром

Курица с сыром в кляре с гарниром
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • цветная капуста
  • куриное филе
  • сок половины лимона
  • горчица
  • майонез
  • соль
  • панировочные сухари
  • сыр
  • укроп
  • петрушка
  • луковица
  • яйца
Автор рецепта: ,
 

 

Курица с сыром, горчицей и майонезом в "кляре" с гарниром из цветной капусты и вареной молодой картошечки.

Недолго, несложно и вкусно !Итак, приступим!

Берем цветную капусту

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_2.jpg

минут 10-15 отмачиваем в водичке, моем, разделяем на соцветия

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_3.jpg

и запускаем в кипящую подсоленную воду вариться - минут на 15.

 

Пока капуста варится, моем куриные филейчики.

Готовим смесь: сок половины лимона, горчица, майонез, соль. Запускаем в нее филейчики и оставляем минут на 20-30

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_4.jpg

Пока суть да дело - ставим неторопясь вариться картошку.

 

Отварившуюся капусту обваливаем в панировочных сухарях и жарим на сливочном масле на небольшом огне до нужной именно вам кондиции

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_5.jpg

Тем временем, готовим еще одну смесь: тертый на крупной терке сыр, майонез, горцица, укроп, петрушка и тертая на той же крупной терке небольшую луковицу. Перемешиваем

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_6.jpg

Наступает самый интересный момент...

Достаем наши филейчики, откладываем пока в сторонку. В оставшуюся смесь (в которй они отмокали) вбиваем пару яиц, хорошенько перемешиваем.

Филейчики надрезаем на 3/4 параллельно плоской их части, закладываем внутрь сырную смесь, обмакиваем в яичную смесь, аккуратно обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_7.jpg

Жарим в духовке, не перворачивая, минут 30-40, потом - минут на 5-7 на гриле подрумяниваем сверху... Извлекаем из духовки

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_8.jpg

Накладываем курицу, картошку и капусту на тарелку и подаем

14b1efd3aff89252ebed22f4769ab8aa_9.jpg

 

 

Пара замечаний:

- количество и набор ингридиентов подбирается по вкусу, для эстетики можно украсить то, что получилось, зеленью или композицией из овощей.

- насчет обваливания цветной капусты в панировочных сухарях - по результатам, мне показалось, что лучше, все же, без них - но тут тоже, на личный вкус...

 

Итого: полтора часа и комплексный ужин готов.

 

Как обычно, перед призывом к столу рекомендую помыть посуду и убрать все следы кулинарного действа ;-)

 

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх