Курица с печенью под ананасом и мясной бутерброд

Курица под ананасом.

Для этого блюда потребуется (порция для двух человек)

Куриная грудка

Телячья печень. (За неимением телячьей я использовал говяжью, что получилось немного грубее)

Консервированные ананасы

Специи.

Ананасовый или кисло-сладкий соус.

1. Берём куриное филе, и нарезаем на слои толщиной не больше сантиметра. Посыпаем специями по вкусу. Поскольку данная вещь изначально задумывалась под пиво, я решил сделать поострее и использовал чёрный молотый перец и паприку. Ну, и конечно же соль.

После того, как поперчили-посолили курицу, включаем духовку, чтобы она прогрелась. Включаем на максимум.

2. Отправляем филе на сковородку и обжариваем до готовности.

3. Пока жарится курица, готовим печень. Нарезаем кусками печёнку, причём толщина - примерно 0.5-0.7 сантиметра. Тщательно вымываем кровь, солим, и кидаем минут на 5, не больше на сковороду.

4. Курица пожарилась, печень пожарилась, теперь можно изголяться дальше.

Кладём на курицу пожаренную печёнку и сверху колечко ананаса. Заливаем кисло-сладким соусом. Причём желательно также тонкий слой соуса поместить между печенью и курицей. Кладём на противень, и в духовку.

5. В духовке эта композиция будет находиться минут 10, пока делаем мясной бутерброд:

Нам будет нужно:

1 луковица

Грамм 200 говядины

грамм 200 свинины

грамм 200 курицы

Соль, чёрный перец.

Майонез

Сыр

1 помидор

Берём говядину, режем на слои толщиной сантиметр, перчим и солим. Это будет основа, её мы кидаем на сковороду.

6. Пока обжаривается говядина, режем на мелкие кусочки жарим лук на сливочном масле. Особо не мелочитесь, пусть он станет коричневым. Я немного не додержал, торопился. Когда лук и говядина будут готовы, выкладываем одно на другое.

7. Берём свинину, опять кусочки толщиной не толще сантиметра, срезаем жир, солим, перчим, на сковороду минут на 10. После готовности выкладываем на говядину, и сверху кладём ломтик сыра.

9. Ту же операцию проделываем с куриным филе.

10. Почти всё готово. Кладём сверху курицу. Получаем бутерброд говядина-свинина-курица. Остались детали. Сверху мажем майонезом, кладём половинку помидора и в духовку на 15 минут, пока не начнёт густеть майонез

11. Всё готово. В итоге должно получиться нечто подобное. После пробы на запах, было решено пить водочку вместо пива. :)