Курица с маслинами

Итак куриные окорочка в маслинах с жареной картошечкой с грибами .

Взял 4 окорочка , 6 помидоров , 100 гр. маслин без косточек , половинка лимона , оливковое масло , базилик , шалфей (салбей) , чабрец (тимьян), 200 грамм белого сухого вин а, пару зубчиков чесночка.

Картошечка и свежие лесные грибочки , графинчик с охлажденным продуктом.

Окорочка переполовинил и снял лишний жирок.

Мелко порубил чеснок.

Надрезав помидорки , обдал их кипятком , очистив порубил их на кубики.

Налив в сковородку оливкового масла , посолив и поперчив , поджарил курочку минут 15 и переложил ее пока в теплое место .

Занялся соусом . Сначала налил винца и подождал пока выкипит жидкость.

Добавил наших порезанных помидорок ,чеснок, чабрец, шалфей.

Достал курочку и опять поклал ее на нашу помидорную подушку .

Оставил томиться на полчаса , а за это время занялся любимой картошечкой с грибами.

Предварительно отваренные грибы поджарил на сливочном масле с лучком и потом соединил их с жареной картошечкой.

Через полчаса добавил к курочке маслины , сок половинки лимона , базилик и дал еще пару минуток постоять на плите .

Ну вот и все осенний натюрморт готов .

Достав графинчик с холодильника и в отличном расположении духа продолжил дальше с моим другом болтать о разном ......

Приятного всем аппетита ! Удачных выходных ! OVIMU