- Для теста:
- 400 мл. молока теплого
- 10гр. дрожжей (можно сухих),
- 50гр. сахара,
- 4 желтка,
- 50мл. растительного масла,
- ванилин,
- 1,1-1,3 муки в/с.
- Начинка:
- Готовая овощная смесь Мехико - 1 пачка,
- 400 гр. фарша мясного,
- лук репчатый 1 шт
Пошаговое описание рецепта
1. Приступаем к приготовлению теста :
Берем теплое молоко + 1 ч.л. сахара + дрожжи, постоять примерно 5-10 минут, дрожжи должны раствориться и подняться шапкой. Потом добавляем сахар, муку 700 гр. получается опара, ставим на 10-15 минут в тепло, позже добавляем желтки, перемешиваем + масло растительное 50мл. перемешиваем и добавляем муку, что бы получилось хорошое дрожжевое тесто. Ставим в тепло на 1-2 часа (зависит от дрожжей) что бы тесто подошло, один раз подмесить, когда подойдет второй раз тесто готово.
2. Приготовление начинки:
Обжарить на сковороде до полу готовности мясной фарш посолить, добавить замороженную смесь и лук порезанный полукольцами и жарить до готовность.
Сделав пирожки выложить в круглую форму ( смазанную маслом) Выпекаем при 180С. примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита!!!!
P.S. Этой порции теста хватит на 2-е таких круглых формы или можно сделать с другой начинкой еще и пирог.
