Простой рецепт домашнего майонеза

5 минут
5 и более порций
Простой рецепт домашнего майонеза
  • Нам понадобится:
  • 200 мл подсолнечного рафинированного масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 куриное яйцо

Вкусный, густой домашний майонез, который приготавливается всего за одну минуту при помощи блендера! По вкусу майонез гораздо вкуснее магазинного, он прекрасно подходит для заправки салатов! В рецепте используется целое яйцо (т.е. отделять белок от желтка не нужно), наличие погружного блендера обязательно. В рецепте используется сырое яйцо, которое может быть заражено сальмонеллой, поэтому дабы снизить риски очень важно яйцо хорошенько вымыть хотя бы водой с содой.
Поскольку домашний майонез не содержит консервантов и посему не может месяцами храниться в холодильнике, желательно готовить его небольшими порциями, чтобы всегда был свежий. С одного яйца и 200 мл. растительного масла получается довольно много майонеза, хватает на несколько салатов.

Как приготовить простой рецепт домашнего майонеза

Шаг 1
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 1
1

1. В чашу блендера налейте 200 мл растительного масла.

Шаг 2
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 2
2

2. Добавьте 1 ч. ложку горчицы.

Шаг 3
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 3
3

3. Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока.

Шаг 4
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 4
4

4. Добавьте 0,5 ч. ложки соли.

Шаг 5
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 5
5

5. Затем добавьте 1 ч. ложку сахара.

Шаг 6
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 6
6

6. И добавьте 1 куриное яйцо.

Шаг 7
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 7
7

7. Ножкой погружного блендера закрываем желток.

Шаг 8
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 8
8

8. И начинаем взбивать на высокой скорости. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.

Шаг 9
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 9
9

9. Медленно поднимать вверх ножку блендера. Взбивать пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Если взбить майонез не получилось, то чтобы спасти ситуацию, добавьте в смесь еще одно яйцо, накройте яйцо насадкой блендера, уприте бендер в дно стакана и взбейте еще раз, только в этот раз не спешите поднимать блендер.

Шаг 10
Простой рецепт домашнего майонеза - шаг 10
10

10. Домашний майонез готов!

Видеорецепт «Простой рецепт домашнего майонеза»

Категория рецепта: Соусы
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх