Рисовая лапша с креветками, мидиями и овощами

Рисовая лапша с креветками, мидиями и овощами
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 пачка рисовой лапши
  • креветки
  • мидии
  • 1 огурец
  • 1/4 пекинской капусты
  • 10 шампиньонов
  • 10 шитаке
  • ростки сои
  • зеленый лук
  • кинза
  • Соус
  • соевый соус темный
  • рисовый уксус
  • мед
  • устричный соус
  • кунжутное масло
Автор рецепта: ,

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_2.jpg

Для осуществления наших планов берем:

-собственно рисовую лапшу -пачку (полпачки)

-креветки- на глаз.

-мидии;

-огурец-1шт.

-пекинская капуста-четверть;

-шампиньоны-с десяток;

-шитаке-с десяток;

-ростки сои

-зеленый лук.

-кинза (опционально)

Для соуса: соевый соус темный

рисовый уксус,

мед,

устричный соус

кунжутное масло

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_3.jpg

 

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_4.jpg

 

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_5.jpg

 

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_7.jpg

 

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_8.jpg

 

-Для начала замочим в горячей воде шитаке на пару часов.ВОду сливаем и нарезаем грибы на полоски

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_9.jpg

 

-Режем шампиньоны.Как обычно, по профилю.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_10.jpg

 

-Режем капусту.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_11.jpg

 

-Режем огурцы на косую полоску

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_12.jpg

 

--Достаем и прогреваем вок

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_13.jpg

 

-На отдельно сковороде обариваем шампиньоны.Я жарю их сначала на сухой сковороде, до тех пор пока не отдадут воду, потом добавляю масла и поджариваю до золотистого цвета.В этом рецепт поджарить можно только слегка.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_14.jpg

 

-Перекладываем шампиньоны в вок,прибавляем шитаке и готовим пару минут, постоянно мешая лопаткой

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_15.jpg

 

-Добавляем мидии и креветки, готовим с пару минут

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_16.jpg

 

-добавляем капусту и огурцы, готовим еще пару минут

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_17.jpg

 

-предварительно отвариваем (замачиваем ) рисовую лапшу. Добавляем лапшу,ростки сои и зеленый лук в вок,обжариваем еще немного.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_18.jpg

 

-Отдельно смешиваем:кунжутное масло, соевый соус,устричный соус,мед, рисовый уксус,соль, перец.Пропорции не скажу, ибо все на вкус и глаз.ПРобуйте и добавляйте,чего на ваш вкус не хватает.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_19.jpg

 

-Прогреваем пару минут.Готово.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_20.jpg

 

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_21.jpg

 

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_22.jpg

 

в качестве "освежения вкуса" самосочинился салат в корейском стиле.

 

1ceea13f9497bd7730e9646011fcba00_23.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх