Рыба под огуречным соусом

Попробуйте и вы не разочаруетесь. Можно использовать любую красную рыбу.

Такой оригинальный соус замечательно подходит к любой рыбе.Для этого нам потребуется:

соль, черный молотый перец

3 небольших огурца

1 ст. ложка сливочного масла

мелко нарезанная зелень

3 ст. ложки жирных сливок

2 ч. ложки лимонного сока

1 ч. ложка сахара

я взял порционные кусочки красной рыбы

их надо посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.Дать время для пропитки, и обжарить на сливочном масле, по несколько минут, с каждой стороны.Для соуса:

с огурцов срезать кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки.Порезать мелко зелень.

На сковороде растопить сливочное масло. Добавить огурцы, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты.Добавить зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня. Рыбу подавать с картофелем, и овощами.

Кто не любит жареную рыбу, то из духовки, блюдо получается ничуть не хуже.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!