Салат из печени с маринованным луком

1. Лук мелко нарезать

2. Переложить лук в глубокую посуду и залить кипятком, накрыть крышкой и отставить остывать. Это надо для того, чтобы из лука ушла горечь. Затем эту воду слить и опять залить кипятком, добавить уксус (1 ст.л.на стакан воды). Оставить на 1 час мариноваться.

3. Печень нарезать пластинами толщиной по 0,5 см.

4. Залить печень стаканом молока и отставить на 1 час.

5. В сковороде на растительном масле обжарить печень с двух сторон.

6. По две-три минуты с каждой стороны.

7. Готовую печень остудить и нарезать кубиками.

8. Слить маринад с лука, отжать и добавить к печени.

9. Добавить соль, перец, домашний майонез и перемешать.

10. Приятного аппетита!