- Нам понадобится:
- 2 моркови
- 1 яблоко
- 3 яйца
- 1 банка зеленого горошка
- 3 квашеных огурца
- 3 картофелины
- небольшой корень сельдерея
- корень петрушки
- пучок петрушки
- пучок укропа
- майонез
- соль, перец
Нет, пожалуй, такого дома, где на семейные и праздничные торжества не подавали бы Оливье или вариации на тему - например, вегетарианский овощной салат с майонезом. Истоки его очень просты - домохозяйки изобрели такой несложный салат, чтобы не приходилось выбрасывать овощи, оставшиеся после приготовления овощного бульона. Дополнив бульонные овощи мягким зеленым горошком, зеленью, кислым яблоком и яйцами - получили незамысловатый вкусный салат! Чем хорош этот салат, так это тем, что приготовить его можно в любое время года, ведь все его составляющие доступны круглый год. Секретный секрет приготовления салата - в нарезке овощей на маленькие, равные кубики.
По желанию, можно дополнить состав овощного салата с майонезом кукурузкой, свежим сельдереем или свежими огурцами. Украсьте салат зеленью, которая придаст ему дополнительной свежести. Экспериментируйте и получайте новые вкусные сочетания!
Как приготовить салат овощной с майонезом
Пошаговое описание рецепта
1. Морковь, картофель, корни петрушки и сельдерея отварить до готовности. Остудить и очистить.
3. Очистить яблоко, удалить сердцевину. Отварные овощи, огурцы, яблоко нарезать небольшими кубиками одинакового размера. С горошка слить жидкость.
4. Соединить все ингредиенты в миске, перемешать и заправить майонезом. Затем посолить и поперчить по вкусу и перемешать еще раз. Поставить готовый салат в холодильник минимум на час.
