Шоколадная глазурь

1. Желатин замочить в воде и приготовить согласно инструкции на упаковке.

2. В отдельной посуде смешать сахар, сливки, воду.

3. Добавить просеянное какао и перемешать.

4. Массу довести до кипения при постоянном помешивании, и снять с огня. Добавить шоколад, поломанный на кусочки, перемешать. Затем добавить замоченный желатин, перемешать, процедить сквозь сито и остудить.

5. Кондитерские изделия заливать глазурью комнатной температуры.

6. Приятного аппетита!