Закуска "Тимбалы" с красной рыбой и икрой

1. Любую свежую красную рыбку освобождаем от костей, режем кубиками и жарим без масла в сковороде. После охлаждаем.
Размораживаем и чистим готовые креветки.
Семгу нарезаем кубиками, перемешиваем с поджаренной рыбой, креветками (берем 200 граммов, а 150 откладываем для украшения).

2. Все мельчим в блендере

3. Добавляем к смеси рубленый укроп, сливки, лимонный сок, сыр сливочный. Взбиваем до пышности (чем лучше взобьте, тем нежнее будет тимбаль)

4. Выстилаем формочки пищевой пленкой, выкладываем смесь,

5. красную икру

6. снова смесь.
Оставляем в холодильнике на несколько часов, пока не застынут (маленький совет - минут на 20 поставьте тимбаль в морозилку, а затем переместите в холодильник на полку, ближайшую к морозилк)

7. Как только тимбаль застынет, снимаем пленку, перекладываем его на салатный лист, украшаем креветками и красной икрой.
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!