Апельсиновый заварной крем

40 минут
1 порция
Апельсиновый заварной крем
  • Нам понадобится:
  • 2 апельсина
  • 1 ст. сахара
  • 4 яйца
  • 150 гр масла (растопить)
  • +50 гр масла комнатной температуры
  • несколько капель лимонного сока

Просто заварной крем я не люблю...но на курдовые крема это не распостраняется)

Делала Оранджадки и решила использовать оставшуюся мякоть апельсина на заварной крем

Крем делала на основе рецепта курда, но с некоторыми изменениями. То есть это тоже первый опыт в подобном составе. Получилось откровенно говоря очень вкусно)

Как приготовить апельсиновый заварной крем

Апельсиновый заварной крем - шаг 1
1

1. От оранжадок у меня осталось 2 очищенных апельсина. Разделяя на дольки, руками сдавила сок. С 2 апельсинов у меня получился полный стакан апельсинового сока

Апельсиновый заварной крем - шаг 2
2

2. Для курда нужна была цедра...но так как моя цедра "пошла " на конфетки оранджадки, у меня получился просто заварной апельсиновый крем

Апельсиновый заварной крем - шаг 3
3

3. на паровой бане растопила масло и всыпала стакан сахара, размешивала до растворения сахара

Апельсиновый заварной крем - шаг 4
4

4. В отдельной ёмкости взбила 4 яйца до получения однородной массы

Апельсиновый заварной крем - шаг 5
5

5. Апельсиновый сок, масло с сахаром и яйца, влила в одну ёмкость и поставила на паровую баню. Помешивать непрерывно до загустения крема. в загустевший крем, перед снятием с паровой бани, добавить пару капель лимонного сока (я пользовалась концентратом)

Апельсиновый заварной крем - шаг 6
6

6. Крем сняла с паровой бани пропустила через ситечко (чтобы отделить цитрусовые кусочки) , для получения полной однородности в еще теплый крем добавила кусочек масла комнатной температуры.
Тщательно перемешать

Апельсиновый заварной крем - шаг 7
7

7. Емкость с кремом поставила в холодильник на ночь. До утра крем принял свой законченный вид)
Эксперимент удался...крем очень нежный и очень вкусный

п.с. Горечь в креме отсутствует полностью)

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх