Пельмени по-амурски

Пельмени по-амурски
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • пельмени
  • куриная печень
  • лук
  • сметана
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • немного рубленной зелени.
  • А так же тесто на ваше усмотрение — пельменное, слоеное, дрожжевое.
Кошка
313

Очень необычное приготовление таких знакомых пельменей! Прикупайте горшочки и готовьте, потом не остановитесь - это очень вкусно!Впервые это блюдо я попробовала у маминой соседки Ирины Славич, которая родом из Благовещенска.

Пошаговое описание рецепта

Пельмени по-амурски - шаг 1
1

1. Ставим кастрюлю с водой для пельменей, воду немного подсаливаем и бросаем несколько листиков лавра. Тем временем куриную печень промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими брусочками. Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок и укроп мелко рубим. Нагреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и отправляем обжариваться лук.

Пельмени по-амурски - шаг 2
2

2. Тем временем забрасываем пельмени в закипевшую воду и даем им всплыть. Пельмени надо довести до полуготовости, им еще предстоит готовиться дальше. Выкладываем пельмешки на тарелку, пусть ждут своей очереди.

Пельмени по-амурски - шаг 3
3

3. Вот и лук немного подзолотился, добавляем к нему печень, чеснок и обжариваем помешивая до смены цвета печени. Пока суть да дело, готовим соус — сметану смешиваем с мелко нарубленным укропом и ложкой муки, теперь им заливаем печень, солим, перчим по вкусу и даем покипеть минут пять.

Пельмени по-амурски - шаг 4
4

4. Вот теперь включаем духовку и нагреваем ее до 180-200 градусов. В горшочки укладываем немного соуса с печенью, затем пельмени, опять соус. Накрываем крышечками из теста. Я замесила на одном яйце не очень крутое тесто и им накрыла. Обязательно делаем дырочки и немного его вдавливаем вниз, а то будет бабах. Отправляем горшочки в духовку и запекаем до золотистого цвета теста. У меня ушло 15 минут.

Пельмени по-амурски - шаг 5
5

5. Достаем, посыпаем укропом и наслаждаемся невероятным вкусом пельменей по-амурски.


СМАЧНОГО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • пельмени
  • куриная печень
  • лук
  • сметана
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • немного рубленной зелени.
  • А так же тесто на ваше усмотрение — пельменное, слоеное, дрожжевое.
Рекомендуем!
Вверх