- Нам понадобится:
- 2 кальмара
- 3 зубка чеснока
- 2 ст.л. семян кунжута
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. красного молотого перца
Автор рецепта: seryy777
Кальмары моем и ставим варить
Обычно,я бросаю кальмары в кипящую воду и варю 3-4 минуты (желательно не переваривать,если вы не любитель резины,конечно)
Достаю отваренные кальмары,охлаждаю (даю постоять минут 5-10) и нарезаю тонкой соломкой.
Получается вот так.
Режу мелко чеснок(можно,конечно и выдавливать,я лично — режу)
В глубокую посуду кладём кальмары,чеснок,красный перец,глютамат натрия,сахар.
Затем соевый соус и уксус.
Далее — кунжут
Слегка обжариваем на сухой сковороде,постоянно помешивая.
Добавляем обжаренный кунжут к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
Отправляем наш закуско-салато-апперайзер на 30 минут в холодильник,настоятся.Перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешиваем.
Всё!
