Заливные яйца

1. Подготовить ингредиенты. Начинку можно брать любую, необязательно следовать рецепту. Количество яиц зависит от количества приглашенных. Яйца хорошо вымыть с содой.
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром 2-2.5 см.
Вылить белок и желток в чашку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
В теплой воде растворить соду и замочить скорлупу.
Затем хорошо промыть её под проточной водой. И перевернув отверстием вниз дать стечь воде.

2. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Бульон тоже нам пригодится.

3. Разводим 2 ст.л желатина в воде или в бульоне, по инструкции указанной на упаковке.

4. Очистить перец от семян и нарезать кубиками.

5. Куриное филе (ветчину, окорок, колбасу) нарезать небольшими кубиками.

6. В 1 стакане горячего бульона растворить замоченный желатин.

7. Яичную скорлупу поставить в контейнер из-под яиц или в подставку, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
На стенки скорлупы выложить зелень. Чтоб зелень не отпадала. Я сначала в каждую скорлупу налила по 1 ч.л бульона с желатином и смазала им внутренние стенки скорлупы. А листики петрушки к липким стенкам хорошо прилипли.

8. Затем добавляем перец, мясо, горошек, кукурузу и заливаем бульоном с желатином.
Поставить в холодильник до застывания, лучше на ночь.

9. У меня оставался бульон и все ингредиенты. Вот такая розочка получилась))

10. Заливные яйца очистить от скорлупы и подавать на стол.
Приятного аппетита!