Хрустящий картофель пай

1. Картошку натираем вдоль на тёрке для корейской моркови.
Промываем тщательно в холодной воде, а лучше — в двух водах, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

2. Выкладываем картофель на бумажное полотенце для просушки.

3. В кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом, выкладываем картофель небольшими порциями. Жарим до золотистого цвета.

4. Достаем картофель и раскладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

5. Солим картофель пай перед подачей, и подаем с вашим любимым соусом.