Молочный пудинг

1. Часть молока отлить в отдельную посуду и развести в нем крахмал.

2. В остальное молоко добавить щепотку соли, ванильный сахар и поставить на огонь закипать.

3. В отдельной посуде взбить два яйца. Добавить муку.

4. Тщательно взбить блендером или венчиком, чтобы не осталось комочков.

5. В яичную смесь влить разведенный в молоке крахмал и еще раз взбить.

6. В закипевшее молоко добавить по вкусу сахар (у меня 2 ст.л.) и тонкой струйкой влить яично-крахмальную смесь.

7. При непрерывном помешивании довести до кипения.

8. Готовый пудинг разлить по формочкам.

9. Немного остудить и присыпать сахарной пудрой.

10. Остывший молочный пудинг присыпать тертым шоколадом и подавать на стол.
Приятного аппетита!