Флорентийский десерт "Цукотто"

1. Готовим тесто. Для этого, смешать муку, какао и соду, добавить масло, перемешать.

2. Затем добавить сахар, перемешать. Яйца взбить и добавить в тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

3. Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л. и убрать в сторону. Миску застелить пищевой пленкой. Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

4. Готовим крем. Сливки взбить с сахарной пудрой и добавить бруснику. Перемешать. Выложить крем в миску с коржом. Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов. Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

5. Изумительно вкусное лакомство с нежным ягодным кремом!! Это блюдо очень украсит праздничный и романтический стол:)

6. Приятного аппетита!