- Нам понадобится:
- 500-700г говяжьей печени
- средняя морковка
- 1 луковица
- 150г масла сливочного
- 5 ст.л масла растительного
- соль
- перец
Автор рецепта: saxarok80
Зачищаем печень от жилок и пленок. Обмыть холодной водой, обсушить. Порезать на кусочки. Лук и морковь почистить, помыть и порезать.
Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Далее кладем печень и жарим до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу! Охлаждаем!
Жаренную печень прокручиваем через мясорубку.
Первый раз через крупную решетку, а второй раз с маслом через мелкую.
Потом всё разминаем вилкой.
Перекладываем в форму,закрываем. Убираем в холодильник на 1 час!
Паштет готов! Заварите чай ( добавьте шиповника,листьев чёрной смородины или мяты)! Порежьте свеженький хлебушек, сверху намажьте "вкусненький" паштетик !
Приятного аппетита!
