Рулет "Рождественское полено"

Рулет "Рождественское полено"
1 час
5 и более порций
  • Для бисквита:
  • 50 гр. какао + немного для посыпки противня
  • 75 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 5 яиц
  • 100 гр. сахара
  • сливочное масло для смазывания противня
  • Для начинки:
  • 250 мл. сливок для взбивания (жирностью не менее 33%)
  • 200 гр. консервированной вишни без косточки (я использовала малину, заранее размороженную)
  • Для глазури:
  • 150 гр. сливочного масла
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 200 гр. растопленного шоколада
КСЮША 70
15182

Пошаговое описание рецепта

Рулет "Рождественское полено" - шаг 1
1

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Противень выстлать бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом и посыпать небольшим количеством какао. Яйца взбить миксером с сахаром до получения пышной массы (около 8 минут). К яичной массе добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем

Рулет "Рождественское полено" - шаг 2
2

2. Тесто вылить на противень, разровнять и выпекать 15 минут.

Рулет "Рождественское полено" - шаг 3
3

3. Готовый бисквит опрокинуть на посыпанную сахарной пудрой пергаментную бумагу. Использовавшуюся при выпечке бумагу удалить. Свернуть бисквит в рулет вместе с бумагой и дать ему остыть, замотав в полотенце.

Рулет "Рождественское полено" - шаг 4
4

4. Сливки взбить в крепкую пену. Бисквит развернуть, выложить сливки, вишню (малину или другие любимые Вами ягоды) и свернуть рулет с начинкой. Масло растереть с сахарной пудрой, подмешать шоколад. Покрыть рулет шоколадом.

Рулет "Рождественское полено" - шаг 5
5

5. Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Для бисквита:
  • 50 гр. какао + немного для посыпки противня
  • 75 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 5 яиц
  • 100 гр. сахара
  • сливочное масло для смазывания противня
  • Для начинки:
  • 250 мл. сливок для взбивания (жирностью не менее 33%)
  • 200 гр. консервированной вишни без косточки (я использовала малину, заранее размороженную)
  • Для глазури:
  • 150 гр. сливочного масла
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 200 гр. растопленного шоколада
Рекомендуем!
Вверх