![Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1075/image_large_531459b3ac0940c12_04947503.jpg)
![Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1075/image_middle_531459b3ac0940c12_04947503.jpg)
- Нам понадобится:
- 500г рыбного филе
- 400г креветок
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- четверть буханки хлеба
- 1 средняя луковица
- 1 стакан панировачных сухарей
- растительное масло
- специи
- соль
- перец
- соус
- 2-3 зубка чеснока
- пучок петрушки
- пучок зелёного лука
- белое вино
- 200 мл сливок
Сразу хочу покаяться-так как я уже зашивался и не успевал по времени,
фоток как я делал соус не будет ,зато будет подробное описание как его сделать
итак -нам понадобиться
- 500 гр рыбного филе (у меня морской окунь)
— приблизительно 400 гр креветок
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/67c48dadfa_91985500.jpg)
1 стакан молока,1 яйцо,четверть буханки хлеба,1 средняя луковица ,1 стакан панировачных сухарей,растительное масло и специи с солью и перцем естественно !
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/44ef054756_91985500.jpg)
хлеб замочить в молоке и после этого хорошо отжать
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/a1ed4d7c23_91985500.jpg)
лук мелко порезать ,и перекрутить его в мясорубке вместе с хлебом и рыбой
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/cb0a7ad881_91985500.jpg)
добавить яйцо,соль перец,специи ...и тщательно перемешать
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/0fb69ff343_91985500.jpg)
из фарша делаем лепешку обваливаем ее в сухарях и сверху укладываем креветки.
чтобы легче формировать форму зразы-руки должны быть мокрые
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/3fab3bcabf_91985501.jpg)
разогреваем масло и обжариваем зразы по пять минут с каждой стороны
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/63259d42ee_91985501.jpg)
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/bbc65b432c_91985501.jpg)
Готовим соус
Перемалываем в блендере-2-3зубчика чеснока,пучок петрушки и пучок зеленого лука.
полученную массу выкладываем на сковородку ,добавляем чуть белого вина,и начинаем разогревать ,не доводя до кипения вливаем 200 мл сливок,постоянно помешивая ,варим на среднем огне до загустения (приблизительно 7_8 мин ),солим перчим по вкусу.
Выкладываем зразы на блюдо ,поливаем соусом и можно употреблять
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/ea94fc6cab_91985501.jpg)
Вот так ,Уважаемые!
До новых встреч
![4ede66da4d8eb1dd1cddc8c6cb3fc6a9_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1075/bc2a8c054d_91985501.jpg)