Шашлык из сома в микроволновой печи

Шашлык из сома в микроволновой печи
4 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Сом – желательно на 2-3 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное (оливковое) масло – 30 г
  • Перец душистый, соль по вкусу

Из пламени костра еда всегда вкуснее!
Известен данный факт из глубины веков.
И показать пример из нас любой сумеет,
Кто запечёт в костре хоть пару шашлыков.

В рецепте обобщать все тонкости не буду,
А приведу шедевр, знакомый только мне -
Порезав на куски, в стеклянную посуду
Кладу на дно сома. Вам хочется нежней?

Нюансы есть везде... Шашлык без маринада
Такой эффект не даст, чтоб таяло во рту.
Лук резанный помну, и сок пойдёт как надо,
И лука аромат куски приобретут.

Лимонный сок туда добавлю я, и скоро
Запахнет маринад - совсем не продохнуть...
Душистый перец, соль кладу, как знаю, впору,
И маслом из олив побрызгаю чуть-чуть.

Под крышкой три часа томлю всё, маринуя...
Потом достав куски, шампуры нанизав,
Я жаром от костра, как жгучим поцелуем,
Пеку их, ни на миг не отводя глаза.

Готовы шашлыки, когда румяной коркой
Поверхности кусков покроются слегка.
А потому следить мне требуется зорко
За углями костра, чтоб знать наверняка.

И станет сом тогда в семье деликатесом,
Когда такой шашлык удастся вам запечь.
Вкуснее те сомы, что тяжелее весом,
А с мелочью возня совсем не стоит свеч.

Ещё один совет даю я напоследок -
Вам следует их мыть почти до белизны.
Ведь чёрными они становятся по цвету,
На дне озёр живя и в омутах речных. 

Пошаговое описание рецепта

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 1
1

1. Ингредиенты для шашлыка

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 2
2

2. Сом, вымытый до белизны

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 3
3

3. Отделение филе

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 4
4

4. Куски сома для маринования

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 5
5

5. Лук для маринования

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 6
6

6. Маринование - укладка сома рядами, покрытие мятым луком, обрызгивание маслом и лимонным соком, посыпание перцем

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 7
7

7. Маринование - 2-3 часа

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 8
8

8. Нанизывание шампуров микроволновой печи маринованными кусочками сома

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 9
9

9. 40 минут с температурой 220 градусов и мощностью 450 ватт

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 10
10

10. Готово!

Шашлык из сома в микроволновой печи - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх