Заливные яйца

Заливные яйца
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • яйца
  • зеленый горошек
  • консервированная кукуруза
  • красный сладкий перец
  • куриное филе
  • 2 ст.л желатина
  • 1 ст бульона
  • соль
  • зелень


Заливные яйца оригинальны, красивы. Такая закуска украсит любое праздничное застолье. Подойдет и к Пасхальному столу и к Новогоднему. Таким же образом можно сделать и сладкие яйца - Пасхальное желе с цукатами.


Пошаговое описание рецепта

Заливные яйца - шаг 1
1

1. Подготовить ингредиенты. Начинку можно брать любую, необязательно следовать рецепту. Количество яиц зависит от количества приглашенных. Яйца хорошо вымыть с содой.
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром 2-2.5 см.
Вылить белок и желток в чашку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
В теплой воде растворить соду и замочить скорлупу.
Затем хорошо промыть её под проточной водой. И перевернув отверстием вниз дать стечь воде.

Заливные яйца - шаг 2
2

2. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Бульон тоже нам пригодится.

Заливные яйца - шаг 3
3

3. Разводим 2 ст.л желатина в воде или в бульоне, по инструкции указанной на упаковке.

Заливные яйца - шаг 4
4

4. Очистить перец от семян и нарезать кубиками.

Заливные яйца - шаг 5
5

5. Куриное филе (ветчину, окорок, колбасу) нарезать небольшими кубиками.

Заливные яйца - шаг 6
6

6. В 1 стакане горячего бульона растворить замоченный желатин.

Заливные яйца - шаг 7
7

7. Яичную скорлупу поставить в контейнер из-под яиц или в подставку, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
На стенки скорлупы выложить зелень. Чтоб зелень не отпадала. Я сначала в каждую скорлупу налила по 1 ч.л бульона с желатином и смазала им внутренние стенки скорлупы. А листики петрушки к липким стенкам хорошо прилипли.

Заливные яйца - шаг 8
8

8. Затем добавляем перец, мясо, горошек, кукурузу и заливаем бульоном с желатином.
Поставить в холодильник до застывания, лучше на ночь.

Заливные яйца - шаг 9
9

9. У меня оставался бульон и все ингредиенты. Вот такая розочка получилась))

Заливные яйца - шаг 10
10

10. Заливные яйца очистить от скорлупы и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Йешка
    Йешка

    Получилось очень вкусно! Единственная у меня возникла проблемка - потом чистить это "яйцо" :)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44107

      А у меня легко очистились :an_smile2:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх