Заливные яйца

1 час
4 порции
Заливные яйца Заливные яйца
  • Нам понадобится:
  • яйца
  • зеленый горошек
  • консервированная кукуруза
  • красный сладкий перец
  • куриное филе
  • 2 ст.л желатина
  • 1 ст бульона
  • соль
  • зелень

Заливные яйца оригинальны, красивы. Такая закуска украсит любое праздничное застолье. Подойдет и к Пасхальному столу и к Новогоднему. Таким же образом можно сделать и сладкие яйца - Пасхальное желе с цукатами.

Шаг 1
Заливные яйца - шаг 1
1

1. Подготовить ингредиенты. Начинку можно брать любую, необязательно следовать рецепту. Количество яиц зависит от количества приглашенных. Яйца хорошо вымыть с содой.
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром 2-2.5 см.
Вылить белок и желток в чашку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
В теплой воде растворить соду и замочить скорлупу.
Затем хорошо промыть её под проточной водой. И перевернув отверстием вниз дать стечь воде.

Шаг 2
Заливные яйца - шаг 2
2

2. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Бульон тоже нам пригодится.

Шаг 3
Заливные яйца - шаг 3
3

3. Разводим 2 ст.л желатина в воде или в бульоне, по инструкции указанной на упаковке.

Шаг 4
Заливные яйца - шаг 4
4

4. Очистить перец от семян и нарезать кубиками.

Шаг 5
Заливные яйца - шаг 5
5

5. Куриное филе (ветчину, окорок, колбасу) нарезать небольшими кубиками.

Шаг 6
Заливные яйца - шаг 6
6

6. В 1 стакане горячего бульона растворить замоченный желатин.

Шаг 7
Заливные яйца - шаг 7
7

7. Яичную скорлупу поставить в контейнер из-под яиц или в подставку, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
На стенки скорлупы выложить зелень. Чтоб зелень не отпадала. Я сначала в каждую скорлупу налила по 1 ч.л бульона с желатином и смазала им внутренние стенки скорлупы. А листики петрушки к липким стенкам хорошо прилипли.

Шаг 8
Заливные яйца - шаг 8
8

8. Затем добавляем перец, мясо, горошек, кукурузу и заливаем бульоном с желатином.
Поставить в холодильник до застывания, лучше на ночь.

Шаг 9
Заливные яйца - шаг 9
9

9. У меня оставался бульон и все ингредиенты. Вот такая розочка получилась))

Шаг 10
Заливные яйца - шаг 10
10

10. Заливные яйца очистить от скорлупы и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из яиц
Лента комментариев 2
  • Йешка
    Йешка

    Получилось очень вкусно! Единственная у меня возникла проблемка - потом чистить это "яйцо" :)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434913

      А у меня легко очистились :an_smile2:


Вверх