- Нам понадобится:
- тесто слоёное
- 2 картофелины
- 300-400г куриной печенки
- 4 луковицы,
- 2 пера зеленого лука
- 1 ст.л мёда или коричневый сахар
- 1 ст красного сухого вина
- 50г винного уксуса
- специи
- грибы
Автор рецепта: badboy21
в кипящую воду кладем картофель, чеснок и пару листиков лаврушки.
на сковороде буквально 2 минуты закрываем печенку
лук режим полукольцами
и жарим до прозрачности, добавляем
и жарим пока не испарится вино, как луковое варенье
приступаем до сборки самого пирога. Тесто слегка раскатать подобрать подходящую крышку, чтобы помещалась на противень
вырезаем и кладем на пергамент
выкладываем первый слой картофель
потом печень
и последний лук
берем еще больше крышку, и вырезаем второй круг
смазываем края желтком
и закрываем сверху
приклеиваем к основанию и лишнее обрезаем, наносим ножом волнистые линии и смазываем желтком
ставим в духовку 180 град на 40-50 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
