Купил в магазине Fix-Price пару лотков для приготовления блюд в духовке. Они изготовлены в форме рыбы и желание запечь рыбу стало очень сильным. Я ловил плотву и плотва попала в рецепт и на фото. Позднее появился и стихотворный рецепт.
Поймал плотву… Ну, что мне делать с нею? Костлявая!! Ой, мама, не горюй! Когда б штук пять поймал, посол затеял, А с пары… Что их, подарить хмырю?
Да вот уж фиг! Их запеку в духовке В лотках, что я недавно приобрёл! Рецепт нашёл – опробую обновки, Внеся в готовку что-нибудь своё.
Листал журнал, плотвы нигде не видно, Везде про рыб, в которых нет костей… Плотва вкусна, ну, как же им не стыдно! Раз всем коньяк, куда девать портвейн?
А потому беру плотву с любовью, Пластую, отделяя в ней филе, Чтоб запекать их с луком и морковью, Запрячу в сырно-майонезный плен.
Всю заготовку делаю с охотой – Кромсаю лук в куски, морковку тру. Поджаривая их до позолоты, Предельно точен, будто я хирург.
Кладу в лоток начинку овощную, Затем плотвы подсоленной филе, Летит начинка следом врассыпную – И, отвращение своё преодолев,
Лью майонез – как ни бери, он вреден! Пока в рецепте, непреодолим… Волью сметаны, может, не заметят, А то мы вечно похудеть хотим!
Поверху сыр, заранее натёртый, Растает он, создаст барьер огню – И сотней градусов зажаришь чёрта, А тут – все двести, так что не канючь!!!
За полчаса плотва в духовке станет Вполне съедобной, зримо, наяву… Читай, готовь! Рецепт, считай, в кармане – Как приготовить к ужину плотву!
Но аккуратность помешать не может, Чтоб по врачам побегать не пришлось… За полчаса упреют мясо, кожа, Но вряд ли станет мягче… рыбья кость.
Лимон использовался только один раз - когда филе плотвы было надрезано поверху, туда втёрта соль и налито немного лимонного сока. Это не оправдало надежды размягчить кости плотвы при запекании, и от использования лимона я отказался.
Шаг 2
2
2. Заготовка для блюда - нарезанный репчатый лук
Шаг 3
3
3. Заготовка для блюда - натёртая морковь
Шаг 4
4
4. Тушение овощей
Шаг 5
5
5. Новые лотки для запекания плотвы
Шаг 6
6
6. Первый слой тушёных овощей в лотках желательно уплотнить ложкой, полностью закрывая дно лотка.
Шаг 7
7
7. Второй слой - непосредственно филе рыбы, предварительно посоленное и поперчённое, третий слой - тушёные овощи, также плотно закрывающие рыбу и места, где её не хватило. Четвёртый слой - майонез, в принципе, любой, тонко распределённый ложкой по поверхности.
Шаг 8
8
8. Пятый слой - тёртый сыр, который также должен закрыть полностью слой майонеза.
Шаг 9
9
9. Через 35 минут запекания в духовке при температуре 200 градусов. В газовой плите поверхность сыра темнеет легко, а в электрической духовке приходится на 5-10 минут включать нагрев сверху.
