Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе плотвы – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 20 г
  • Майонез, тёртый сыр, соль, специи

Купил в магазине Fix-Price пару лотков для приготовления блюд в духовке. Они изготовлены в форме рыбы и желание запечь рыбу стало очень сильным. Я ловил плотву и плотва попала в рецепт и на фото. Позднее появился и стихотворный рецепт.

Поймал плотву… Ну, что мне делать с нею?
Костлявая!! Ой, мама, не горюй!
Когда б штук пять поймал, посол затеял,
А с пары… Что их, подарить хмырю?

Да вот уж фиг! Их запеку в духовке
В лотках, что я недавно приобрёл!
Рецепт нашёл – опробую обновки,
Внеся в готовку что-нибудь своё.

Листал журнал, плотвы нигде не видно,
Везде про рыб, в которых нет костей…
Плотва вкусна, ну, как же им не стыдно!
Раз всем коньяк, куда девать портвейн? 

А потому беру плотву с любовью,
Пластую, отделяя в ней филе,
Чтоб запекать их с луком и морковью,
Запрячу в сырно-майонезный плен. 

Всю заготовку делаю с охотой –
Кромсаю лук в куски, морковку тру.
Поджаривая их до позолоты,
Предельно точен, будто я хирург.

Кладу в лоток начинку овощную,
Затем плотвы подсоленной филе,
Летит начинка следом врассыпную –
И, отвращение своё преодолев,

Лью майонез – как ни бери, он вреден!
Пока в рецепте, непреодолим…
Волью сметаны, может, не заметят,
А то мы вечно похудеть хотим!

Поверху сыр, заранее натёртый,
Растает он, создаст барьер огню –
И сотней градусов зажаришь чёрта,
А тут – все двести, так что не канючь!!!

За полчаса плотва в духовке станет
Вполне съедобной, зримо, наяву…
Читай, готовь! Рецепт, считай, в кармане –
Как приготовить к ужину плотву!

Но аккуратность помешать не может,
Чтоб по врачам побегать не пришлось…
За полчаса упреют мясо, кожа,
Но вряд ли станет мягче… рыбья кость.

Пошаговое описание рецепта

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 1
1

1. Ингредиенты для блюда.

Лимон использовался только один раз - когда филе плотвы было надрезано поверху, туда втёрта соль и налито немного лимонного сока. Это не оправдало надежды размягчить кости плотвы при запекании, и от использования лимона я отказался.

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 2
2

2. Заготовка для блюда - нарезанный репчатый лук

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 3
3

3. Заготовка для блюда - натёртая морковь

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 4
4

4. Тушение овощей

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 5
5

5. Новые лотки для запекания плотвы

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 6
6

6. Первый слой тушёных овощей в лотках желательно уплотнить ложкой, полностью закрывая дно лотка.

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 7
7

7. Второй слой - непосредственно филе рыбы, предварительно посоленное и поперчённое, третий слой - тушёные овощи, также плотно закрывающие рыбу и места, где её не хватило. Четвёртый слой - майонез, в принципе, любой, тонко распределённый ложкой по поверхности.

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 8
8

8. Пятый слой - тёртый сыр, который также должен закрыть полностью слой майонеза.

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой - шаг 9
9

9. Через 35 минут запекания в духовке при температуре 200 градусов. В газовой плите поверхность сыра темнеет легко, а в электрической духовке приходится на 5-10 минут включать нагрев сверху.

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх