Тирамису в бокалах

Продукты:

1 упаковка коржей для торта или готовое бисквитное печенье

60гр. сахарного песка

60 гр. растворимого кофе

50 гр. какао

для крема:

600 гр. сливок для взбивания 33%

250 гр. сливочного сыра "Маскарпоне"

5 желтков

60 гр. сахарного песка

3/4 ч. ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Желтки с сахаром варим на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения сахара

2. Добавляем нарезанный сыр "Маскарпоне",ванильный сахар и когда масса станет однородной снимаем с плиты,остужаем.

3. Взбиваем сливки до пышного состояния

4. Соединяем с яичной массой и перемешиваем.

5. Варим из 60 гр. сахара и 60 гр. воды сахарный сироп.Когда остынет- добавляем кофе(можно добавить кофейный ликер-50 гр.,у меня без ликера,так как участие в поедании принимали дети).

6. Этим сиропом промачиваем бисквитные палочки,в моем рецепте нарезанный бисквит

и выкладываем первым слоем в креманку

сверху- часть крема

потом опять слой бисквита и сверху слой крема.Посыпаем какао и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!