Ачма в мультиварке

Ачма в мультиварке
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • лаваш тонкий
  • 250 г сыра адыгейского или сулугуни
  • 0,5л кефира
  • 2 яйца
  • 50гр сливочного масла
  • зелень


Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь. Существует много рецептов ачмы, а у меня ленивая, из лаваша. Но от этого она не стала менее вкусной.


Пошаговое описание рецепта

Ачма в мультиварке - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты

Ачма в мультиварке - шаг 2
2

2. Кефир взбить с яйцами, добавить мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке

Ачма в мультиварке - шаг 3
3

3. Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить лист лаваша так, чтобы края были подняты.

Ачма в мультиварке - шаг 4
4

4. Оставшийся лаваш порвать на кусочки произвольной формы и размера. Обмакнуть его в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.

Ачма в мультиварке - шаг 5
5

5. Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром. И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.

Ачма в мультиварке - шаг 6
6

6. Последним слоем должен быть сыр.

Ачма в мультиварке - шаг 7
7

7. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.

Ачма в мультиварке - шаг 8
8

8. Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка". Вот такая она получилась через 40 минут

Ачма в мультиварке - шаг 9
9

9. Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка"

Ачма в мультиварке - шаг 10
10

10. Достаем, наслаждаемся сырным ароматом. Ачма готова.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 59
Показать более старые комментарии
  • katrinka
    katrinka 7

    спасибо большое за рецепт,получилось очень вкусно на режиме выпечка 140 градусов 45 с одной 15 с другой стороны😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44105

      Мне очень приятно😊. На здоровье!

  • Анастасия_24
    Анастасия_24 6

    Нереально вкусно!!)) У меня не было сулугуни, поставила обычный твердый сыр, и все равно очень вкусно получилось!! Правда тяжело было перевернуть, но все получилось!

  • ermsla
    ermsla 6

    😄 Виктория, большое спасибо за рецепт! Получилось суперно!
    Для тех у кого REDMOND MC90 - так случилось, что готовилось 1 час в режиме выпечка - пришлось уйти из дома. Боялся, что сгорит. Не сгорело))))). Всё просто замечательно! Корочка как раз то, что надо..... Переворачивать не стал - не смог терпеть, запах свел с ума. К сожалению сфотографировать догадался слишком поздно). В заливку добавлял чеснок.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44105

      Спасибо большое😊. И сфотографировали совсем не поздно, как раз видно чудесный вид в разрезе.

  • Анна123
    Анна123 2

    Здравствуйте. Интересный рецепт. Никогда не пробовала ленивую ачму. Кушала только настоящую. И там совершенно не было кефира, зелени. Только тесто, несколько сортов сыра и очень много топленого масла. Отсюда вопрос.Виктория, подскажите ,кефир с зеленью не дает кислинку ачме? И сочная ли она получается. Хочу приготовить, но вот сомневаюсь, чтоб не была кисловатой и сухой.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44105

      Здравствуйте Анна! В отличии от вас, настоящую ачму я не пробовала. Вот чтоб совсем-совсем настоящую😊 😊. За ту, что продают в магазинах я не уверена. Кефир, если сам по себе не кислый, то и кислинку не даёт. И как для меня, то ленивая ачма достаточно сочная, а сравнима ли она с настоящей не знаю. Но вкус ленивой ачмы мне нравится

  • Анна123
    Анна123 2

    Спасибо! Значит стоит поэкспериментировать)


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх