Бефстроганов и гречневая каша

Бефстроганов и гречневая каша
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг говядины
  • 2-3 крупных луковицы
  • 100-150г сметаны
  • черный перец
  • лавровый лист
Автор рецепта: ,
 

После короткого обдумывания меню предстоящего ужина, мною было решено остановить свой выбор на мясе по "бефстрогановски". Причина этого проста. Во первых - в холодильнике завалялся кусочик говядины, а во вторых - это просто, вкусно и не требует особых навыков приготовления.

А теперь непосредственно приступаю к готовке. Для этого мне понадобятся:

1) Говядина - 0,5 кг.;

2) Лук - 2-3 крупных луковицы;

3) Сметана - 100-150 грамм;

4) Черный перчик и лаврушка.

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_3.jpg

 

Чистим, режим лучок и вывалим его на разогретую сковороду:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_4.jpg

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_5.jpg

 

Режем мяско - на продолговатые кусочки толщиной приблизительно 1-2 см. и длиной 3-4 см.

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_6.jpg

 

После того как лучок поджарился запуливаем туда наше мясо и оставляем его поджарится минут 5-10

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_7.jpg

 

Пока мясо поджаривается - быстро придумываем гарнир. На мой взгляд - отлично подойдет гречневая кашка. Как варить - рассказывать не буду, картинка есть:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_8.jpg

 

Когда варится гречка и жарится мясо как раз организовался промежуток времени, когда можно глотнуть пивка и приготовить салатик из свежих овощей. Коротко - берем все что есть из зелени и овощей в холодильнике, нарезаем, заправляем майонезом и все готово! В моем случае это были - помидорки, огурчик, петрушка, кинза, тархун, чесночек молоденький.

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_9.jpg

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_10.jpg

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_11.jpg

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_12.jpg

 

После того, как мяско поджарилось:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_13.jpg

 

Солим и добавляеи сметану:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_14.jpg

 

Тушим помешивая около 5-10 минут:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_15.jpg

 

В результате получаем:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_16.jpg

 

Гречневая кашка сварилась:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_17.jpg

 

Выкладываю на тарелку:

 

d656bcb3c1adb43067adbfe2a0e24857_18.jpg

 

Не расчитываю на уникальность рецепта. Это для тех, кто забыл, что можно быстро и вкусно приготовить мяско. Минимум ингридиентов и времени для приготовления.

 

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Maillard_Rare
    Maillard_Rare

    Главное правило при приготовлении Бефстроганова, эти полоски мясные нельзя жарить когда они касаются друг друга. В этом случае у вас вытекает весь сок и вы мясо тушите и сушите.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх