Чили кон карне

Чили кон карне
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600г мякоти говядины
  • 2 кусочка бекона
  • 4 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 банка красной фасоли
  • 1 болгарский перец
  • перчики чили
  • лавровый лист
  • орегано
  • майоран
  • 30г горького шоколада (или 1 ст.л какао)
Автор рецепта: ,
Название этого блюда означает «острый перец с мясом». Его особенностью является то, что оно может подаваться и как горячее блюдо, и как суп.
 

600 г. мякоти говядины; 2 кусочка бекона; 4 луковицы; 2 помидора; 1 банка красной фасоли; 1 болгарский перец; перчики чили; лавровый лист; орегано; майоран; 30 г. горького шоколада (или 1 ст.л. какао).

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_2.jpg

1. Из мяса приготовить фарш. Как вариант можно порезать мясо на мелкие кубики (если есть время и терпение).

2. На горячую сковороду положить бекон. Обжаривать его, чтобы вытапливался жир.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_3.jpg

3. Лук порезать четвертькольцами, отправить к бекону, жарить все вместе.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_4.jpg

4. Достать бекон из сковороды. Порезать тонкими полосочками.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_5.jpg

5. К луку выложить фарш, обжаривать на сильном огне. Посолить, посыпать специями: майоран, орегано ( + порошок чили (1/2 ст.л.), если нет свежего).

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_6.jpg

6. Перец порезать кубиками.

7. Помидоры порезать крупными ломтиками.

8. Перчики чили взять по вкусу. Порезать пополам (если они мелкие) или на кусочки, удалив семена (если крупные). Как вариант, можно мелкие перчики просто надрезать. Высыпать перцы, помидоры и бекон к мясу. Все перемешать, подержать на сильном огне минут 5.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_7.jpg

9. Переложить мясо в большой горшок (или в порционные горшочки). Поставить в духовку (180 – 200 С на 30 мин.)

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_8.jpg

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_9.jpg

10. Потереть на терке шоколад.

11. Через 30 мин. в горшочек высыпать фасоль (можно с жидкостью), тертый шоколад, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и томить еще 10-15 мин.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_10.jpg

* Если хотите получить первое блюдо, добавьте бульон или кипяченую воду (200 – 250 мл.).

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_11.jpg

12. Готовый чили кон карне украсить тертым сыром и красным луком. Можно поставить на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх