![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/image_large_531459b3ac0940c12_04948095.jpg)
![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/image_middle_531459b3ac0940c12_04948095.jpg)
- Бисквитное тесто:
- 200 г сахарной пудры;
- 150 г муки;
- 100 г грецких орехов;
- 4 яйца;
- 4 столовых ложки воды;
- 1 столовая ложка 9%-го уксуса;
- Песочное тесто:
- 300 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- 100 г сахарного песка;
- 3 желтка;
- ваниль.
- Для шоколадного крема:
- 150 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 100 г сахарной пудры;
- 100 шоколада;
- 1 столовая ложка рома;
- ваниль.
Какая прелесть! Какая прелесть это пирожное! Этот хрупкий, рассыпчатый идеальный песочный корж! Я уж молчу о прекрасном шоколадном креме и о воздушном бисквите с чудеснейшим ореховым вкусом.. Мамочки мои, это нечто неземное..Попробуйте и вам обязательно понравится! Я просто уверенна в этом :-)
Пошаговое описание рецепта
![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 2 Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/1350534993_large.jpg)
2. К масляной массе добавить муку и ваниль. Замесить мягкое тесто, поставить его в холод на 10-15 минут.
![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 3 Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/1350535004_large.jpg)
3. 190510-thumb3
Охлажденное тесто раскатать, переложить на смазанную маслом разъемную форму или противень. Выпекать до светло-золотистого цвета. (На тесто обязательно положите груз! Чечевицу ли еще что-нибудь, а то оно вздуется. И не забудьте наколоть его вилочкой).
![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 4 Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/1350535015_large.jpg)
4. Вот, собственно, и первый корж:-) Только будьте оочень аккуратны: он достаточного хрупок и прямо-таки рассыпается в руках.
![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 7 Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/1350535092_large.jpg)
7. Поставить желтки на водяную баню и, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой подкисленную уксусом кипяченую воду.
![Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 9 Двухслойное пирожное "Пальчики оближешь" - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3370/1350535119_large.jpg)
9. Ввести взбитые в крепкую пену белки, тщательно перемешать, вылить тесто в форму и выпекать до золотистого цвета. Обязательно готовность проверьте зубочисткой или спичкой.
красивое пирожное. И видимо очень вкусное!
Очень-очень вкусное!
верю, верю. Надо обязательно приготовить!![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)
Вы не пожалеете))![:an_e_d_a:](/images/animate-smiles/eat2.gif)
Обязательно приготовлю!