Голубцы ленивые

Голубцы ленивые
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг фарша
  • 1/4 кочана капусты
  • 1/2 ст риса
  • 1 яйцо
  • лук
  • соль
  • перец
Автор рецепта: ,
 

Для начала выложим всё, что нам понадобится. А понадобится не так уж и много, собсно, всё на картинке представлено:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_2.jpg

 

Итак:

фарш - 0,5 кг

капуста - 1/4 кочанчика

рис - 1/2 стакана

яйцо - 1 шт

лук, соль, перец

 

Фарш закидываем в микроволновку размораживаться. Пока он там греется - наливаем в кастрюльку воды:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_3.jpg

 

И ставим кипятиться. В это время промываем рис и засыпаем в воду:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_4.jpg

 

Варить рис нужно до полуготовности, минут 10, не больше. Пока рис кипит, начинаем резать лук и капустку. И тут моя первая ошибка - порубила слишком крупно... :(

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_5.jpg

 

Надо шинковать мелко-мелко.. лучше, конечно, это все делать в кухонном комбайне =)

 

Пищит микроволновка - значит уже разморозился фаршик! Достаем его, выкладываем в миску

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_6.jpg

сварился рис:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_9.jpg

 

Теперь срочно его подставляем под холодную струю воды:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_10.jpg

 

(Честно гря, я так и не поняла, зачем его окунать в воду... но мамик сказала надо, значит - надо. Мож, кто-нить в камментах объяснит нам_, зачем такая странная махинация)

 

А вот и рис в готовом виде:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_11.jpg

 

Теперь в миску с фаршем добавляем нарезанную капусту, сваренный рис, лук. 

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_12.jpg

 

ах да, совсем забыла про яйцо!

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_13.jpg

 

ну и конечно братья Соль и Перец:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_14.jpg

 

Всё это хорошо перемешиваем до получения однородной массы:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_15.jpg

 

Смазываем противень растительным маслом и лепим котлетки. Видите мой косяк с крупно порезанной капустой? :( поэтому повторяю - надо резать мееееелко!

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_16.jpg

 

Мы_с_котом уже слепили котлеты и ставим всё это дело в духовку:

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_17.jpg

 

Духовку на 250 градусов и ждем мин 30-40 (в зависимости от того, какая у вас духовка). Не забываем подливать время от времени водичку на противень! Котейко четко следит за степенью готовности голубцов, поэтому я могу в это время потрепаться в аське =)

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_18.jpg

 

Ну вот, теперь готово! Мы_с_котом считаем, что лучшее дополнение к голубцам - или сметана или кисло-сладкий соус. На гарнир мы сварили картошку, но не стали выкладывать на тарелку, чтоб не загромождать блюдо.

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_19.jpg

 

Друзья сказали, что получилось очень вкусно... во всяком случае, этот вариант приготовления голубцов нам_с_котом понравился больше, чем тупо давиться капустными листами в традиционном рецепте! А аромат....ммммм

 

73ff425a534609686637512e9dad0830_20.jpg

 

Приятного аппетита всем!

 

 

P.S. судить по всей строгости, это мой дебют, хотя с доком уже ровно год!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх