Говядина тушеная с луком и картофелем

Итак, как гласит рецепт из великого и ужасного ДомоводствА ,нам предстоит долгая, но не трудная работа:

Итак начнем! Закатаем рукава, и в бой!

Сначала, моем мясо, отделяем от пленки...

... и режем на куски, как будто для шашлыка:

Далее добавляем всяческие специи и приправы (по вкусу естественно), я ограничился солью, перцем и каким-то "острым миком" из баночки =)

Обваливаем наше мясо в муке и кидаем на сковородку

Мясо обжарилось до золотистой корочки..., теперь видимо ключевой момент: заливаем стаканом горячей воды "сковородочный соус"...

Процедив сквозь сито, содерживое сковородки сливаем в мясо.

И добовляем еще 2 стакана горячей воды

Мясо тушим 2 - 2,5 часа. Внимательно следим что бы не подгорело, не прижарилось ко дну кастрюли. Лучше всего использовать алюминиваю. Самые внимательные наверняка заметили, что кастрюли я менял раза 2- 3 =)

Нарезаем лучок и обжариваем его до золотистого цвета:

Тоже самое проделываем с картошкой, её я сдобрил сушеным укропом и приправой для картофеля:

Выкладываем в кастрюлю с мясом лук, ...

а сверху картошечку:

Тушим на маааленьком огне еще пол часа =)

Вот и все! Всем приятного аппетита!