Хрен

Понадобится:

Помидоры — таз.

Чеснок — 2 головки.

Хрен — сколько не жалко.

Соль, сахар — по 1/2 — 1 ст. ложки.

Приготовление:

Всё очень просто и даже как-то скучно. Серо всё как-то.

Прокрутить на старой советской мясорубке (или в комбайне, но в мясорубке ручной — аутентичнее :)) хрен. Убрать в отдельную миску. У томатов вырезать плодоножки. С помощью того же чуда кухонной техники прокрутить помидоры с чесноком.

Смешать всё в одной таре. Добавить соль и сахар, перемешать. И вдруг, БА-БАХ!!! Взрыв аромата, буйство красок, лето, жизнь, любовь, энергия!

Разливаем хреновушку нашу по банкам. Банки можно не пастеризовать и не закатывать. Хрен, сам по себе, такой консервант, что стоять эти банки могут годами. Вот только, кто же им даст? :)

Ну и закончив сей несложный процесс, можно себя и побаловать немного. Но лучше, конечно, дать хреновине постоять недельку, она день ото дня будет становиться только вкуснее, насыщеннее и мягче. Но пробу-то надо снять, не так ли? :)

Смачного и не болейте!