- Нам понадобится:
- 0,5 л кефира (скисшее молоко, сметана)
- 2 яйца
- 2-3 ст муки
- соль
- сахар
- 0,5 ч.л соды
- лимонная кислота (сок лимона,уксус.)
Нам потребуется: кефир (скисшее молоко, сметана) - 0,5 литра.
яйцо - 2 шт.
мука - 2-3 стакана (обычно "на глаз").
соль, сахар - по вкусу.
сода - 0,5 ч.л.
лимонная кислота, сок лимона, в крайнем случае - уксус.
В кастрюле перемешиваем кефир, яйца, соль, сахар, муку.
Кладем соду и лим. кислоту вместе, перемешиваем. Тесто начинает "бродить", на поверхности образуются маленькие пузырьки.
Тесто должно быть густеньким, отваливаться от ложки с трудом.
На раскаленную сковородку льем полсолнечное масло, и аккуратно ложкой выкладываем оладушки, жарим до золотистого цвета.
Переворачиваем,накрываем крышкой и дожариваем, немного убавив огонь.
Очень вкусно, быстро готовиться, напоминает детство, конечно у моей мамы оладушки получались вкуснее )).
Макаем в мед, сметану, варенье и поедаем. Кто не успел - мы не виноваты ))
оладушки по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными.