Отбивная в картофельной корочке

Продукты:

400 гр. свинины

2 крупные картофелины

1 яйцо

2 бульонных кубика

соль, перец

растительное масло

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на тонкие ломтики, хорошенько отбиваем, солим и перчим.

2.Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Отжимаем от сока, добавляем яйцо и бульонные кубики, мешаем.

3.Половину картофельной массы намазываем на отбивные и выкладываем на разогретую с маслом сковороду, смазанной стороной вниз.

4. Сверху выкладываем оставшуюся картофельную массу.

Прижимаем вилкой и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки,осторожно переворачивая.

5. Убираем запечься в духовку минут на 15.

Приятного аппетита!