Скумбрия кусочками, запечённая в духовке

1 час 10 минут
5 и более порций
Скумбрия кусочками, запечённая в духовке
  • Нам понадобится:
  • Скумбрия – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л
  • Горчица – 2 ст. л
  • Соевый соус – 3 ст. л
  • Растительное масло – 2 ст. л
  • Укроп – 1 пучок

Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!

Приготовление рыбных блюд у меня в приоритете, поэтому, находя их рецепты на просторах интернета, я стараюсь по мере возможности реализовать на практике каждое новое. И заодно написать рифмованную версию рецепта. Вот какая получилась теперь:

Захочешь скушать блюдо поострей,
Чтоб заморочек не было в помине?
Рецепт есть без особенных затей,
Известным станет он тебе отныне.

Взяв пару скумбрий, режь их на куски,
Оставив хвост и голову в покое.
Традициям обычным вопреки,
Их кожу натирать ничем не стоит.

Заправка наша донельзя проста,
Вполне в дальнейшем сможет пригодиться:
Порезав лук, готовь к нему состав
Из майонеза, сои и горчицы.

Куски, обмазав им, оставь пока
Мариноваться. И минут за тридцать
Впитавшись крепко в скумбрии бока,
Даст остроту как следует горчица.

На противень сперва клади фольгу,
И масла лей под лук хоть пару ложек.
Они от жара рыбу сберегут,
Что даже не полопается кожа!

И соли той, что в соусах, вполне
Достаточно окажется для блюда.
Покушаешь, спасибо скажешь мне
За то, что так порадовал желудок.

Придаст ещё укроп свой аромат,
Гарнир чуть-чуть прибавит аппетита…
И что в итоге – минимум затрат:
Всего лишь час, чтоб оказаться сытым.

Как приготовить скумбрию кусочками, запечённую в духовке

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 1
1

1. Ингредиенты блюда

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 2
2

2. Скумбрию размораживаем в холодной воде

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 3
3

3. Пока размораживается рыба, готовим другие ингредиенты. Одну головку лука режем мелко для маринада.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 4
4

4. Вторую луковицу режем кольцами для подложки

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 5
5

5. Оттаявшие тушки скумбрии потрошим и моем, тщательно удаляя чёрную плёнку. Удаляем головы и хвосты. Затем режем на кусочки.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 6
6

6. Лук для маринада немного мнём, чтобы он пустил сок.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 7
7

7. Поочерёдно добавляем в лук майонез, горчицу и соевый соус. Всё тщательно перемешиваем.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 8
8

8. Замешиваем подготовленные кусочки скумбрии в маринаде и оставляем в таком виде на 30 минут.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 9
9

9. Заблаговременно включив духовку, доводим температуру в ней до 180 градусов. Стелем на противень фольгу.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 10
10

10. Плеснув на фольгу пару ложек растительного масла, из лука выкладываем ложе и на него кладём маринованные кусочки скумбрии

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 11
11

11. Через двадцать-тридцать минут, после того как кусочки начнут темнеть, запекаясь в духовке, противень можно доставать.

Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 12
12

12. Одновременно с приготовлением скумбрии можно приготовить гарнир к блюду. К примеру, отварить картофель в мундире. И - милости прошу к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх