![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке Скумбрия кусочками, запечённая в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_large_3595d009747eb34e60321691_60321691.jpg)
![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_middle_3595d009747eb34e60321691_60321691.jpg)
- Нам понадобится:
- Скумбрия – 600 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л
- Горчица – 2 ст. л
- Соевый соус – 3 ст. л
- Растительное масло – 2 ст. л
- Укроп – 1 пучок
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Приготовление рыбных блюд у меня в приоритете, поэтому, находя их рецепты на просторах интернета, я стараюсь по мере возможности реализовать на практике каждое новое. И заодно написать рифмованную версию рецепта. Вот какая получилась теперь:
Захочешь скушать блюдо поострей,
Чтоб заморочек не было в помине?
Рецепт есть без особенных затей,
Известным станет он тебе отныне.
Взяв пару скумбрий, режь их на куски,
Оставив хвост и голову в покое.
Традициям обычным вопреки,
Их кожу натирать ничем не стоит.
Заправка наша донельзя проста,
Вполне в дальнейшем сможет пригодиться:
Порезав лук, готовь к нему состав
Из майонеза, сои и горчицы.
Куски, обмазав им, оставь пока
Мариноваться. И минут за тридцать
Впитавшись крепко в скумбрии бока,
Даст остроту как следует горчица.
На противень сперва клади фольгу,
И масла лей под лук хоть пару ложек.
Они от жара рыбу сберегут,
Что даже не полопается кожа!
И соли той, что в соусах, вполне
Достаточно окажется для блюда.
Покушаешь, спасибо скажешь мне
За то, что так порадовал желудок.
Придаст ещё укроп свой аромат,
Гарнир чуть-чуть прибавит аппетита…
И что в итоге – минимум затрат:
Всего лишь час, чтоб оказаться сытым.
Как приготовить скумбрию кусочками, запечённую в духовке
Пошаговое описание рецепта
![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 3 Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_large_29555d009b5e2669b60321686_60321686.jpg)
3. Пока размораживается рыба, готовим другие ингредиенты. Одну головку лука режем мелко для маринада.
![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 5 Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_large_83005d009bb11fe3560321687_60321688.jpg)
5. Оттаявшие тушки скумбрии потрошим и моем, тщательно удаляя чёрную плёнку. Удаляем головы и хвосты. Затем режем на кусочки.
![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 8 Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_large_41825d009c7e5a8e460321689_60321689.jpg)
8. Замешиваем подготовленные кусочки скумбрии в маринаде и оставляем в таком виде на 30 минут.
![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 9 Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_large_6505d009cb2468de60321689_60321689.jpg)
9. Заблаговременно включив духовку, доводим температуру в ней до 180 градусов. Стелем на противень фольгу.
![Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 10 Скумбрия кусочками, запечённая в духовке - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8763/image_large_47475d009cf25c8b460321690_60321690.jpg)
10. Плеснув на фольгу пару ложек растительного масла, из лука выкладываем ложе и на него кладём маринованные кусочки скумбрии