- Нам понадобится:
- Скумбрия – 600 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л
- Горчица – 2 ст. л
- Соевый соус – 3 ст. л
- Растительное масло – 2 ст. л
- Укроп – 1 пучок
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Приготовление рыбных блюд у меня в приоритете, поэтому, находя их рецепты на просторах интернета, я стараюсь по мере возможности реализовать на практике каждое новое. И заодно написать рифмованную версию рецепта. Вот какая получилась теперь:
Захочешь скушать блюдо поострей,
Чтоб заморочек не было в помине?
Рецепт есть без особенных затей,
Известным станет он тебе отныне.
Взяв пару скумбрий, режь их на куски,
Оставив хвост и голову в покое.
Традициям обычным вопреки,
Их кожу натирать ничем не стоит.
Заправка наша донельзя проста,
Вполне в дальнейшем сможет пригодиться:
Порезав лук, готовь к нему состав
Из майонеза, сои и горчицы.
Куски, обмазав им, оставь пока
Мариноваться. И минут за тридцать
Впитавшись крепко в скумбрии бока,
Даст остроту как следует горчица.
На противень сперва клади фольгу,
И масла лей под лук хоть пару ложек.
Они от жара рыбу сберегут,
Что даже не полопается кожа!
И соли той, что в соусах, вполне
Достаточно окажется для блюда.
Покушаешь, спасибо скажешь мне
За то, что так порадовал желудок.
Придаст ещё укроп свой аромат,
Гарнир чуть-чуть прибавит аппетита…
И что в итоге – минимум затрат:
Всего лишь час, чтоб оказаться сытым.
Как приготовить скумбрию кусочками, запечённую в духовке
Пошаговое описание рецепта
3. Пока размораживается рыба, готовим другие ингредиенты. Одну головку лука режем мелко для маринада.
5. Оттаявшие тушки скумбрии потрошим и моем, тщательно удаляя чёрную плёнку. Удаляем головы и хвосты. Затем режем на кусочки.
8. Замешиваем подготовленные кусочки скумбрии в маринаде и оставляем в таком виде на 30 минут.
9. Заблаговременно включив духовку, доводим температуру в ней до 180 градусов. Стелем на противень фольгу.
10. Плеснув на фольгу пару ложек растительного масла, из лука выкладываем ложе и на него кладём маринованные кусочки скумбрии
