Сочные блинчики с начинкой

30 минут
5 и более порций
Сочные блинчики с начинкой
  • Блинчики:
  • яйца - 2 шт.
  • соль
  • сахар
  • вода - 120 мл.
  • кефир - 120 мл.
  • мука - 80 гр.
  • разрыхлитель - 1/4 ч.л.
  • Начинка:
  • кондитерский мак - 70 гр.
  • вода - 300 мл.
  • молоко - 70 мл.
  • сгущенное молоко - 2 ст.л.

Как приготовить сочные блинчики с начинкой

Сочные блинчики с начинкой - шаг 1
1

1. Для приготовления начинки кондитерский мак заливаем водой и отправляем на плиту, варим на среднем огне 10 минут после закипания.
Сливаем воду, добавляем молоко и варим еще 6 минут. Молоко также сливаем через сито и смешиваем мак со сгущенкой, массу отправляем в блендер, измельчаем примерно 1 минуту.
Ароматная начинка готова.

Сочные блинчики с начинкой - шаг 2
2

2. Для блинчиков: яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем воду, кефир, перемешиваем и всыпаем просеянную муку, массу доводим до однородного состояния.
Чтобы избавиться от комочков, пропускаем тесто через сито.
В конце добавляем соду или разрыхлитель.

Сочные блинчики с начинкой - шаг 3
3

3. Сковороду разогреваем, при необходимости смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики с двух сторон до румяного состояния.
Из этого количества теста у меня всегда получается 8 вкусных, нежных блинчиков с дырочками.

Сочные блинчики с начинкой - шаг 4
4

4. Сворачиваем блинчик пополам, начинку делим на 8 частей, и равномерно распределяем по каждому блинчику, сворачиваем рулетиком.
Выкладываем блинчики на блюдо горкой.
Можно подавать со сгущенкой или есть просто так, они очень сочные и вкусные) приятного аппетита)

Видеорецепт «Сочные блинчики с начинкой»

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх