Торт шоколадный

Всем Привет :)

 Я очень люблю горький шоколад, и когда обнаружила этот рецепт, была на 10 небе, т.к тортик по вкусу как горький шоколад. Тортик получается черненький, воздушный и немножко суховатый. Ещё мне в нём нравится то, что его можно кушать как холодным так и горячим. Я люблю разогревать его в микроволновке и тогда он тает во рту :)

Для тех кто предпочитает менее горький тортик, советую удвоить порцию сахара

Итак приступим

По рецепту надо смешать все сухие ингредиенты отдельно и все жидкие отдельно, а затем всё смешать. Но я решила поэкспериментировать и в принципе пришла к тому же результату :)

1. Яйца растереть с сахаром. Очень важно взять большую посудину, т.к в конце получается много теста.

2. Добавляем какао и масло и осторожно перемешиваем сначала ложкой а затем и миксером, самое главное не запачкать всё вокруг...

3. В муку добавляем разрыхлитель и ванилин а затем это всё добавляем к общей массе и осторожно перемешиваем ложкой

4. Наливаем кипяток по стакану и сразу перемешиваем миксером... тут я немножко перестаралась и заляпала миксер ... не беда, самое главное чтоб, не было комочков. Тесто получается жидковатое.

Затем тесто выкладываем в форму ... т.к у меня маленькая духовка и лист к ней мал, я беру алюминиевую форму она намного выше моего листа и тесто из него не убегает. Предварительно протираю форму маслом.

Духовку предварительно разогреваем, и выпекаем при температуре 175-180 градусов, примерно 45-60 минут

Тортик получается воздушным и немного трескается, это нормально

По рецепту, сверху тортик надо полить глазурью из 200 гр сливок и 1-й плитки горького шоколада, у меня не оказалось сливок и магазины были закрыты. Я опять решила поэкспериментировать и вместо сливок использовала сливочное масло . Мой совет, лучше использовать сливки т.к они смягчают тортик, а с маслом у меня получилось суховато :( Домашние сказали, что не почувствовали разницу ...

Глазурь

1.Масло или сливки доводим до кипения

2. Добавляем шоколад и тщательно перемешиваем

3. Приятного аппетита :)

p.s Извиняюсь за качество фоток .